Domaine Weinbach – Pinot gris Laurence blanc 2018

L’avis de notre Maître sommelier : Le Domaine Weinbach est l’un des plus grands Domaines Alsaciens, il est désormais dirigé par Colette et Catherine Faller à la suite du départ de Laurence en 2014. Le vignoble de 28,5 hectares offre une représentation des principaux cépages Alsaciens : Riesling, Gewurztraminer, Pinot gris, Pinot noir, Auxerrois, Sylvaner, Pinot blanc, Chasselas, Muscat Ottonel et Muscat petits grains blanc. La conduite en biodynamie de l’ensemble du vignoble permet d’exprimer des complexités et des équilibres admirables. En particulier sur les vins issus des Grands Crus Schlossberg, Furstentum ou Maubourg.