Description
La Revue des Vins de France 15,5-16/20
“Fidèle à son style, avec des nuances mellifères et racinaires. La maturité est là, le volume de bouche est équilibré, de beaux amers minéraux donnent de l’allonge et de la persistance.”
Cépage
100% vermentinu
Appellation
Coteaux du cap Corse
Région
Corse
Taux d’alcool
13%
A l’œil
La robe est jaune, or, bronze aux reflets verts.
Au nez
Notes de pommes poires, litchi, fruit exotiques et fleurs blanches
En bouche
structurée et minérale
Sa dégustation
Température de service entre 9° et 11°
Avec du brocciu, fruits de mer, poissons grillés, viandes blanches ….
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