L'unité
39€
100% Muscat Petits Grains
Muscat du cap corse
Corse
13,5%
Sa robe est d'un or paille orangé.
Son nez somptueux nous enivre et nous fait voyager. Il met en exergue des notes de fruits confits, d'amande grillée, de raisin de Corinthe, de fruits exotiques tels que l'ananas et le litchi.
Sa bouche est ronde, enveloppante et soutenue par une acidité et minéralité qui le rend particulièrement digeste.
Il peut-être servi à l'apéritif, avec du foie gras, avec des desserts chocolatés ou avec un fromage type brocciu. Il doit être servi frais entre 8 et 10°C.
Le Clos Nicrosi se trouve dans la zone la plus septentrionale de l'Ile de Beauté. Il produit certainement l'un des vins les plus emblématiques de Corse : le Muscatellu. Cette cuvée d'une pureté magistrale est obtenue après une récolte à la main. Par la suite, le raisin est exposé au soleil dans une cagette en bois durant deux semaines. C'est à ce moment là qu'il passerille : le raisin perd une partie de son eau et se concentre en saveur et en goût. Le raisin partiellement séché est ensuite pressé et est ainsi prêt pour la fermentation. Une fois cette étape effectuée, le vin séjourne dans une cuve en inox afin qu'il conserve fraîcheur et minéralité. Ce Muscat de garde du Clos Nicrosi est d'une très rare envergure et intensité.
La cuvée en 3 mots : RéférenceDigesteDe gardeL'appellation Muscat du Cap Corse est l'un des trésors cachés de la Corse. Ce vin blanc sec est produit sur l'île depuis des siècles et est réputé pour son arôme riche et floral ainsi que pour son goût fruité et acidulé. Les raisins utilisés pour produire ce vin sont cultivés dans des vignobles en terrasses sur les collines de la côte est de la Corse, face à la mer Tyrrhénienne. Les sols rocailleux et la proximité de la mer confèrent à ce vin une minéralité caractéristique qui le distingue des autres Muscats produits ailleurs dans le monde. Le Muscat du Cap Corse est généralement consommé jeune, et peut être servi en apéritif ou en accompagnement de fruits de mer, de plats épicés ou de fromages de chèvre frais.
Domaine Pieretti - Coteaux du cap Corse blanc
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Domaine Pieretti - Coteaux du cap Corse blanc
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Clos Nicrosi - Muscatellu
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