Description
Cépage
100% pinot noir
Appellation
Givry 1er cru
Région
Bourgogne
Taux d’alcool
13%
A l’œil
Sa robe est d’un rubis dense tirant vers le violet
Au nez
Son nez nous dévoile des arômes de fruits rouges et noirs ( Cerise, Cerise kirshée et mure ) avec des notes de clou de girofle.
En bouche
Son attaque est assez tannique mais elle tend à s’assouplir avec le temps.
Très belle longueur en bouche, on ressentirait presque le croquant du raisin en bouche.
Sa dégustation
S’accorde parfaitement avec charcuterie, tourtes, viandes grillées ou rôties, mais aussi volailles et fromages à pâtes molles
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