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Clos Saint Patrice - Monopole Châteauneuf-du-Pape
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Clos Saint Patrice - Monopole Châteauneuf-du-Pape
Domaine Saint-Patrice - Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes
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Domaine Saint-Patrice - Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes
Les Grandes Serres - Châteauneuf-Du-Pape Lieux Dits Les Grandes Serres & Les Bousquets Haute Culture
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Les Grandes Serres - Châteauneuf-Du-Pape Lieux Dits Les Grandes Serres & Les Bousquets Haute Culture
Tous les vins que vous trouvez sur notre cave en ligne sont rigoureusement sélectionnés par notre sommelier. Chaque vigneron adopte une agriculture raisonnée et assure le plaisir du palais.
Pour nos Côte du Rhône, nous proposons :
Après le Domaine Saint-Patrice, D'or et de vins propose de partir à la découverte du Domaine de la Soumade, cuvée Anthéa, 2015. Ce vin rouge est reconnu pour sa finesse et sa pureté qui gagnent du terrain au fil des années !
Le Viognier (10%) ajoute une rondeur et contrecarre la puissance naturelle du Syrah (90%). Les amateurs de vin Côte du Rhône ne peuvent que l'apprécier !
Savourez ses tanins et ses notes de fruits noirs, de cuir, de tabac et de vanille avec des plats en sauce comme du civet d'agneau, du bœuf bourguignon, etc.
Ce château de Beaucastel, que notre sommelier a choisi pour vous, nous vient tout droit du vignoble de Coudoulet qui se trouve juste à l'Est de celui de Beaucastel. Considéré comme le petit dernier, il n'en est pas moins plein de caractère et d'explosivité !
Cette cuvée est très appréciée pour ce qu'elle apporte en équilibre grâce à une utilisation parfaite des cépages et un savoir-faire de vinification. Cépage de Bourboulenc, Marsanne, Viognier, Clairette... Cette bouteille de vin Côte du Rhône blanc peut vite devenir l'alliée parfaite de toutes les tablées.
À l'apéritif ou pour accompagner un bon poisson grillé, de succulents crustacés ou encore une belle volaille, il va en séduire plus d'un !
Nous proposons à la vente le millésime 2020.
Le nom « Rhône » dérive du fleuve, lui-même issu du celtique ou du grec « Rhodanos », axe de circulation majeur depuis l'Antiquité. La viticulture rhodanienne compte parmi les plus anciennes de Gaule : les Grecs de Massalia, puis les Romains, implantèrent la vigne dès l'Antiquité, notamment autour de Vienne, dont les vins étaient réputés à Rome. Le site de la Côte-Rôtie et de l'Hermitage conserve des terrasses façonnées de longue date. Au Moyen Âge, la papauté installée en Avignon au XIVe siècle donna un essor décisif au vignoble méridional, à l'origine du toponyme Châteauneuf-du-Pape. Le commerce fluvial acheminait les vins vers le nord de l'Europe. Châteauneuf-du-Pape fut pionnier dans la structuration réglementaire française, avec un règlement local préfigurant le système des appellations, avant la reconnaissance officielle en AOC dans les années 1930. Les appellations septentrionales et méridionales furent progressivement délimitées au fil du XXe siècle. Fait peu connu : le phylloxéra, apparu en France au XIXe siècle, fut identifié pour la première fois dans le Gard rhodanien, au cœur même de la région.
La vallée du Rhône oppose deux mondes géologiques. Au nord, entre Vienne et Valence, dominent les sols cristallins : granites, gneiss et micaschistes, sur des coteaux escarpés parfois soutenus par des murets de pierres sèches, comme à Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage ou Cornas. Ces pentes très raides, exposées plein sud, imposent une viticulture en terrasses et un travail manuel. Au sud, à partir de Montélimar, le paysage s'ouvre et les sols se diversifient : galets roulés déposés par le fleuve à Châteauneuf-du-Pape, terrasses caillouteuses, safres sableux, argilo-calcaires et molasses à Gigondas, Cairanne ou Rasteau. Les galets accumulent la chaleur du jour et la restituent la nuit, favorisant la maturité. L'altitude reste modérée, généralement de la plaine alluviale jusqu'aux coteaux de quelques centaines de mètres, avec des reliefs plus marqués aux Dentelles de Montmirail. Cette mosaïque explique la diversité des styles : minéralité et tension au nord sur granite, générosité et rondeur au sud sur galets et argiles. Le terroir rhodanien illustre ainsi la corrélation directe entre substrat, exposition et profil aromatique.
Le Rhône septentrional est le royaume d'un cépage unique en rouge : la syrah, seule autorisée dans les rouges de Côte-Rôtie, Cornas, Hermitage, Crozes-Hermitage et Saint-Joseph, parfois complétée par une faible proportion de viognier ou de marsanne et roussanne selon les appellations. Les blancs y reposent sur le viognier (seul à Condrieu), la marsanne et la roussanne. Le Rhône méridional privilégie l'assemblage : le grenache noir domine, associé à la syrah, au mourvèdre, au cinsault et à d'autres cépages accessoires ; Châteauneuf-du-Pape autorise historiquement une large palette de cépages, rouges et blancs. Les blancs méridionaux mobilisent grenache blanc, clairette, bourboulenc, roussanne et viognier. La conduite varie du gobelet traditionnel au sud au palissage sur coteaux au nord. Les rendements maximaux sont encadrés appellation par appellation, généralement plus généreux en Côtes du Rhône régional et plus stricts sur les crus. Les densités de plantation minimales sont également fixées par chaque cahier des charges. Le viognier, cépage rare longtemps menacé de disparition, doit sa renaissance mondiale au vignoble de Condrieu, son berceau historique.
Le climat évolue du nord au sud le long de l'axe rhodanien. La partie septentrionale relève d'un climat tempéré à tendance continentale, plus frais et humide, tandis que le sud bascule vers un climat méditerranéen chaud et sec, marqué par un fort ensoleillement estival. Trait commun aux deux zones : le mistral, vent froid et violent descendant la vallée, qui assèche l'air, limite les maladies cryptogamiques mais peut stresser la vigne et casser les rameaux. La sécheresse estivale constitue le principal risque au sud. Parmi les millésimes récents de référence, 2015, 2016 et 2019 sont réputés pour leur équilibre et leur concentration, 2018 et 2020 pour leur générosité solaire, tandis que les années plus fraîches offrent davantage de fraîcheur et de tension. Le changement climatique avance les dates de vendanges, accroît les degrés alcooliques et pousse certains vignerons à préserver l'acidité par des choix d'exposition, d'altitude ou d'encépagement. Le nord bénéficie de nuits plus fraîches qui maintiennent la finesse aromatique.
Le potentiel de garde varie fortement selon l'appellation et le niveau de gamme. Les Côtes du Rhône régionaux et les vins d'entrée de gamme se dégustent généralement dans leurs premières années, sur le fruit. Les crus septentrionaux — Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas — comptent parmi les vins de plus longue garde de la région, capables d'évoluer sur une, voire plusieurs décennies pour les grands millésimes. Au sud, les Châteauneuf-du-Pape, Gigondas et Rasteau structurés vieillissent également remarquablement. L'évolution aromatique suit trois phases : jeunesse marquée par le fruit noir, la violette et les épices ; maturité révélant le cuir, la truffe, la garrigue et le sous-bois ; apogée offrant complexité, fondu tannique et notes tertiaires. La conservation optimale exige une cave fraîche, sombre, humide et stable, bouteilles couchées. Les signaux d'apogée : couleur évoluée vers le grenat tuilé et bouquet épanoui. À titre de comparaison, un Hermitage se distingue par une garde supérieure et une plus grande austérité juvénile qu'un Crozes-Hermitage, son voisin plus accessible et précoce.
Premier fait : le vignoble de la vallée du Rhône figure parmi les plus vastes vignobles d'appellation de France, ce qui en fait un contributeur majeur de la production nationale de vins d'appellation. Deuxième fait : Châteauneuf-du-Pape est souvent citée comme berceau du système français des appellations d'origine, grâce à un règlement local visionnaire délimitant l'aire et encadrant la production dès le début du XXe siècle, bien avant la généralisation des AOC. Troisième fait : Condrieu, aujourd'hui appellation prestigieuse dédiée au viognier, faillit disparaître au milieu du XXe siècle, son vignoble étant tombé à une superficie extrêmement réduite avant un spectaculaire renouveau ; c'est de ce berceau que le viognier a conquis les vignobles du monde entier. À cela s'ajoute une particularité : certaines appellations rhodaniennes produisent des vins doux naturels, comme le Rasteau VDN, issu de grenache muté à l'alcool, témoignage d'une tradition ancrée dans le sud de la vallée.
Le vignoble du Rhône est une vaste région viticole française s'étendant le long du fleuve, du sud de Lyon à Avignon. Il regroupe des crus septentrionaux à base de syrah (Côte-Rôtie, Hermitage, Cornas) et méridionaux d'assemblage à dominante grenache (Châteauneuf-du-Pape, Gigondas), sous un large éventail d'appellations.
Un rouge septentrional se reconnaît à sa syrah pure : fruits noirs, violette, poivre, olive noire et texture élancée. Un rouge méridional, issu de grenache et mourvèdre, offre puissance, chaleur alcoolique, épices et garrigue. Les blancs, viognier ou marsanne-roussanne, séduisent par leurs arômes floraux et de fruits mûrs.
Les rouges septentrionaux accompagnent gibier, viandes rouges grillées et plats mijotés relevés de poivre. Les rouges méridionaux, plus généreux, subliment daube provençale, agneau aux herbes et fromages affinés. Les blancs, comme un Condrieu, se marient à volailles crémées, poissons nobles et cuisine épicée. Les VDN escortent desserts au chocolat.
Pour découvrir la région, un Côtes du Rhône ou Crozes-Hermitage offre un excellent rapport qualité-prix à petit budget. Les crus recherchés — Côte-Rôtie, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape des grands domaines — atteignent des tarifs bien plus élevés. Cairanne, Rasteau et Gigondas constituent d'excellents intermédiaires alliant caractère et accessibilité.
L'Hermitage provient d'une colline unique aux sols granitiques exposés plein sud, produisant des syrahs concentrées, austères en jeunesse et de très longue garde. Le Crozes-Hermitage, appellation bien plus vaste entourant la colline, offre des vins plus souples, fruités et accessibles jeunes, à un prix nettement plus abordable.
