Domaine Hubert Lamy - Saint Aubin 1er Cru Clos de la Chatenière Blanc - Magnum

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Les vignes du Clos de la Chatenière donnent naissance à l’un des joyaux de Saint-Aubin. Ce terroir précoce, exigeant et parfois cruel frappé régulièrement par le gel; livre, quand la nature le permet, un vin d’une intensité remarquable. Tiré en quantité infime, il séduit par sa tension cristalline et sa profondeur minérale. Le nez s’ouvre sur une sophistication rare : fruits blancs, poire, pêche, agrumes acidulés, relevés de touches d’amande grillée, de poivre vert et d’un souffle fumé. La bouche, vive et fuselée, déroule une matière précise, saline et longiligne, où fraîcheur et élégance se conjuguent dans un équilibre lumineux. Un Saint-Aubin vibrant, au charme irrésistible, qui rappelle par sa puissance et sa persistance les plus beaux Premiers Crus de Puligny. À oublier quelques années en cave pour en mesurer toute la grandeur… mais déjà, chaque gorgée donne le sentiment d’un privilège rare.