De la même appellation
De la même région
100% Pinot noir
Givry 1er cru
Vin de Bourgogne
12,5%
Sa robe est d'un rouge cerise.
Son nez délicat dévoile des arômes de fruits rouges (cassis et fraise) ainsi que des notes florales comme celle de la violette.
La bouche est gourmande, juteuse et friande. Les tanins sont souples, l'élevage en fût est parfaitement maîtrisé et confère au vin une belle longueur.
Avec une viande rouge, plats en sauce (bourguignon) et volailles.
D'une très belle maîtrise, Ce Givry 1er Cru Clos jus s'affirme comme étant un des plus beaux vins de l'appellation. Il y a dans ce Givry Premier Cru toute son l'appellation, avec une minéralité remarquable, beaucoup de personnalité, de l'ampleur et des fruits généreux. Il est conseillé d'attendre au moins 2 ans avant de le déguster. Laurent Mouton a repris en 2012 l'exploitation familiale et a tout de suite modernisé le domaine et y a apporté sa touche notamment dans la vinification et dans la fermentation des vins. Grâce à son talent le domaine fait maintenant partie des références dans la région !
La cuvée en 3 mots : 1er CruDélicatFriandL'appellation Givry 1er cru est l'une des appellations les plus renommées de la région viticole de Bourgogne en France. Les vignobles sont situés dans la Côte Chalonnaise, où les sols calcaires et argileux sont idéaux pour la culture des raisins Pinot Noir et Chardonnay. Les vins produits sous cette appellation sont reconnus pour leur qualité exceptionnelle, leur élégance et leur finesse. Les vins rouges de Givry 1er cru sont corsés et épicés, avec des arômes de fruits rouges et noirs et une belle structure tannique. Les vins blancs sont frais et fruités, avec des notes de fleurs blanches et de citron. Givry 1er cru offre une grande variété de terroirs, chacun avec son propre caractère unique. Parmi les terroirs les plus prestigieux, on peut citer les vignobles de Clos du Cellier aux Moines, Clos Salomon, et Les Bois Chevaux. Les vins de Givry 1er cru peuvent être dégustés jeunes, mais également vieillir pendant plusieurs années, permettant ainsi de développer des arômes plus complexes et une texture plus veloutée.
La cuvée Givry 1er cru clos jus rouge du Domaine Laurent Mouton est un Givry Premier Cru issu du seul cépage Pinot noir, né en Côte chalonnaise. Il offre un potentiel de garde d’environ 10 ans. À déguster avec les fromages, les poissons et les viandes rouges.
Jean-Luc lui donne un potentiel de garde d’environ 10 ans.
Il accompagne bien : fromage, poisson, viande rouge, volaille. Le conseil de Jean-Luc : « Avec une viande rouge, plats en sauce (bourguignon) et volailles ».
Cépage : 100% Pinot noir. Appellation Givry 1er cru, Vin de Bourgogne. Degré : 12,5 %.
Domaine François Lumpp - Givry 1er Cru Crausot rouge
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Domaine René Bouvier - Fixin "Crais de Chêne"
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