1er cruCaressantAérien
L'unité
175€
Pinot noir
Volnay 1er Cru
Vin de Bourgogne
13%
Rubis clair
Elle révèle des notes fruits rouges frais et une délicate note florale
La bouche est délicate, caressante et juteuse
A déguster sur une caille farcie au alentours des 15°
C’est un domaine qui a toujours flirté avec les sommets sur ses rouges : des vins délicats, infusés, traversés par une énergie peu commune. Une lecture du Pinot Noir tout en finesse, sans jamais renoncer à la profondeur. J’ai une affection particulière pour cette cuvée. Elle possède ce toucher caressant et juteux que l’on aime tant, mais avec une structure plus affirmée que les Volnay du domaine. Il y a davantage de fond, davantage d’assise, tout en conservant cette sensation de fluidité. La dimension florale domine, subtilement relevée par une fine note de poivre, qui apporte relief et distinction. Un vin de grande classe, parfaitement construit, qui rappelle à quel point ce domaine sait produire des bouteilles capables de marquer durablement la mémoire du dégustateur.
La cuvée en 3 mots : 1er cruCaressantAérienVolnay Premier Cru est une appellation prestigieuse de la Côte de Beaune, réputée pour ses vins rouges élégants et racés issus du cépage pinot noir. Cultivés sur des climats d’exception comme Les Caillerets, Les Champans ou Clos des Chênes, ces crus expriment à merveille la finesse et la complexité des grands terroirs bourguignons. Les Volnay 1er Cru se distinguent par leur texture soyeuse, leurs arômes de petits fruits rouges, de violette et d’épices, ainsi qu’une belle capacité de garde. À la fois délicats et profonds, ces vins séduisent les amateurs à la recherche d’un pinot noir expressif, harmonieux et d’une grande pureté. Symbole de l’élégance à la bourguignonne, Volnay Premier Cru incarne un style raffiné, parfait pour accompagner des plats nobles comme une volaille rôtie, un filet mignon ou une cuisine végétale sophistiquée.
La cuvée Volnay 1er Cru "Les Champans" du Domaine Marquis D'Angerville est un Volnay Premier Cru rouge issu du cépage Pinot noir, né en Côte de Beaune. C’est un vin fruité et léger, d’un potentiel de garde d’environ 10 ans. À déguster aux alentours de 15 °C, avec les fromages, les poissons et les viandes rouges.
Jean-Luc lui donne un potentiel de garde d’environ 10 ans.
Aux alentours de 15 °C.
Il accompagne bien : fromage, poisson, viande rouge. Le conseil de Jean-Luc : « A déguster sur une caille farcie au alentours des 15° ».
Cépage : Pinot noir. Appellation Volnay 1er Cru, Vin de Bourgogne. Degré : 13 %.
Domaine Marquis D'Angerville - Volnay "Clos des Angles"
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Domaine Marquis D'Angerville - Volnay "Clos des Angles"
Domaine de la Pousse D'or - Volnay 1er cru Les Caillerets
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Domaine Jacques Prieur - Volnay 1er Cru "Clos des Santenots" Monopole
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Domaine Levert-Barault - Mercurey 1er Cru "La Chassière"
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Domaine Bruno Clair - Savigny-les-Beaune 1er Cru La Dominode
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Domaine Trapet Père & Fils – Chambertin Grand Cru
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Domaine Jacques Prieur - Musigny Grand Cru
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Domaine François Lumpp - Givry 1er Cru Crausot rouge
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