EnvoutantGracieuxSouple
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13%
Rouge Rubis
Des notes de Framboise de ronce se mêlent à de délicates notes de reglisses
La bouche est souple, juteuse et met en exergue de jolis tannins soyeux
A déguster aux alentours des 16° avec un bourguignon
**
Si Givry devait incarner une grâce absolue, ce domaine en serait l'expression la plus éclatante. Ici, la profondeur du terroir ne fait qu’amplifier la précision d’un élevage d’une justesse rare. On pourrait s’étonner de la proportion de bois neuf – 70% – mais il se fond avec une aisance déconcertante, laissant au vin toute sa respiration minérale. Un 1er cru d’exception, qui demandera quelques années pour révéler pleinement sa vérité. Pinot aérien, toucher de bouche caressant, tanins d’une souplesse déjà captivante… Il y a là une évidence. Un vin de collection, assurément.
La cuvée en 3 mots : EnvoutantGracieuxSoupleL'appellation Givry 1er cru est l'une des appellations les plus renommées de la région viticole de Bourgogne en France. Les vignobles sont situés dans la Côte Chalonnaise, où les sols calcaires et argileux sont idéaux pour la culture des raisins Pinot Noir et Chardonnay. Les vins produits sous cette appellation sont reconnus pour leur qualité exceptionnelle, leur élégance et leur finesse. Les vins rouges de Givry 1er cru sont corsés et épicés, avec des arômes de fruits rouges et noirs et une belle structure tannique. Les vins blancs sont frais et fruités, avec des notes de fleurs blanches et de citron. Givry 1er cru offre une grande variété de terroirs, chacun avec son propre caractère unique. Parmi les terroirs les plus prestigieux, on peut citer les vignobles de Clos du Cellier aux Moines, Clos Salomon, et Les Bois Chevaux. Les vins de Givry 1er cru peuvent être dégustés jeunes, mais également vieillir pendant plusieurs années, permettant ainsi de développer des arômes plus complexes et une texture plus veloutée.
La cuvée Givry 1er Cru Clos du Cras Long du Domaine François Lumpp est un Givry Premier Cru rouge issu du cépage Pinot Noir, né en Côte chalonnaise. C’est un vin fruité, léger et minéral, d’un potentiel de garde d’environ 15 ans. À déguster aux alentours de 16 °C, avec les viandes rouges.
Jean-Luc lui donne un potentiel de garde d’environ 15 ans.
Aux alentours de 16 °C.
Il accompagne bien : viande rouge. Le conseil de Jean-Luc : « A déguster aux alentours des 16° avec un bourguignon ».
Cépage : Pinot Noir. Appellation Givry 1er cru, Vin de Bourgogne. Degré : 13 %.
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