Domaine Trapet Père & Fils - Gevrey-Chambertin 1859

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Tout d'abord, pourquoi 1859 ? La réponse réside dans l'histoire de la famille Trapet, qui a acquis de vieilles vignes de pinot noir sur le lieu-dit de Champerrier en 1859.  Le caractère distinctif du domaine Trapet est indéniable dans chaque bouteille. Ce vin, lumineux et vibrant d'énergie, séduit par sa clarté et sa subtilité rare. La méthode de vinification, intégrant des vendanges entières, met en avant des tannins friands et engageants. La finale, minérale et élégante, est un modèle d'excellence dans l'art de la vinification. Chaque gorgée offre une tension, une précision et une texture poudrée qui ne manqueront pas de vous impressionner. C'est une bouteille remarquable, à laisser vieillir encore 4 à 5 ans, pour qu'elle puisse pleinement révéler son potentiel. Coup de cœur assuré