Structuréde GardeProfond
L'unité
44€
Cabernet Franc
Bourgueil
Loire
14%
Rouge sombre
des notes de tabac de fruits rouges et de sève
La bouche oscille entre richesse et fraicheur. A ouvrir dans 5 ans
A déguster aux alentours des 16°. carafer les millésimes jeunes.
La cuvée la plus aboutie de la gamme, où chaque détail semble pensé pour révéler une structure remarquable. Le long élevage apporte un équilibre subtil entre boisé maîtrisé et fraîcheur vibrante. Une bouteille qui mérite d’être oubliée en cave pendant 4 à 5 ans, le temps que le bois se fonde parfaitement et que le vin atteigne son plein épanouissement. La floralité délicate et l’aspect crayeux, déjà perceptibles, gagneront en profondeur avec le temps, promettant une grâce absolue à l’horizon de quelques années. Le toucher de bouche, avec des tanins poudrés et ce côté talc subtil, fait vibrer par la richesse de ses arômes et une allonge saisissante. Un vin qui impressionne par sa précision et sa persistance.
La cuvée en 3 mots : Structuréde GardeProfondBourgueil est une appellation viticole située dans la vallée de la Loire, en France, réputée pour ses vins rouges à base de Cabernet Franc. La région est connue pour son sol argilo-calcaire qui confère aux vins leur caractère unique et leur saveur fruitée. Les vins de Bourgueil sont appréciés pour leur acidité vive et leur structure tannique prononcée. Les vins rouges de Bourgueil sont classés en deux niveaux : Bourgueil et Bourgueil Saint-Nicolas-de-Bourgueil, le dernier étant considéré comme le plus prestigieux. Les vins de Bourgueil sont appréciés des amateurs de vin pour leur élégance et leur finesse, ainsi que leur capacité à vieillir en cave pendant de nombreuses années.
La cuvée Ansodelles du Domaine Ansodelles est un Bourgueil rouge issu du cépage Cabernet Franc, né en Touraine, sur la rive droite de la Loire. C’est un vin puissant, d’un potentiel de garde d’environ 15 ans. À déguster aux alentours de 16 °C, avec les viandes rouges et les volailles.
Jean-Luc lui donne un potentiel de garde d’environ 15 ans.
Aux alentours de 16 °C.
Il accompagne bien : viande rouge, volaille. Le conseil de Jean-Luc : « A déguster aux alentours des 16°. carafer les millésimes jeunes ».
carafer les millésimes jeunes.
Cépage : Cabernet Franc. Appellation Bourgueil, Loire. Degré : 14 %.
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