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Domaine Vincent Pinard - Vendanges Entières

75cl Domaine Vincent Pinard Loire

Caractéristiques

Dégustation

Critiques

Cépage

100% Pinot Noir

Appellation

Duché D'uzes

Région

Loire

Taux d'alcool

14,5%

À l'œil

Sa robe est d'un rubis pur, vif et profond.

Au nez

Son nez nous enivre et dévoile des arômes de fruits rouges sauvages ainsi qu'une note légèrement herbacée.

En bouche

Sa bouche éclatante et juteuse offre une mâche et une grande envergure à cette cuvée. Un grand vin ! 

Se déguste

Quenelles d'écrevisse sauce nantua, ceviche de bonite ou gigot d'agneau. À déguster aux alentours des 13/14° et si possible à carafer 30/40 minutes avant le service.

Guide RVFdes meilleurs vins de France 2017 - 18/20 (Coup de cœur de l'année)

Notes ligneuse dans ce vin musclé, très mûr, qui déploie une envergure et une profondeur peu commune : son etoffe tannique, sa densité de texture, l'abondance juteuse et la mâche de ses tanins en font un très gros calibre, bâti pour la garde. Àpogée de 2020 à 2035."

La Revue du Vin de France (J-E. Simond, oct. 2016) - 18/20

La meilleure note en rouge des 67 magnifiques Sancerre à découvrir absolument (rubrique : "les vignerons d'élite").

jean-luc texte dans une bulle de chat

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Une magnifique interprétation d'un Sancerre rouge réalisé à partir d'un grand cépage de Bourgogne, mais aussi de la Loire : le pinot noir. Cette filiation avec la Bourgogne se retrouve également dans les grands terroirs calcaires allant de la Champagne, en passant par Chablis et Sancerre, évidemment. La cuvée Vendanges Entières est le fruit d'un travail d'une grande précision réalisé par Florent et Vincent Pinard. Comme son nom l'indique, le raisin n'est pas égrappé conférant ainsi une magnifique ossature et une très belle amertume. Je vous le dis cette cuvée rare est capable de rivaliser avec les grands bourgognes, elle a trouvé un parfait équilibre entre finesse et puissance. Un vin d'auteur assurément que tous les amateurs doivent déguster.

La cuvée en 3 mots : Pinot NoirProdigieuxMâche

En savoir plus sur l'appellation "Duché D'uzes"

Duché d'Uzès est située dans le Gard, dans le sud de la France. Cette appellation produit des vins rouges, blancs et rosés à partir de cépages tels que Syrah, Grenache, Carignan, Viognier et Roussanne. Les vins de Duché d'Uzès sont appréciés pour leur élégance, leur fraîcheur et leur fruité. Les sols de la région sont variés, allant du calcaire au grès, ce qui confère aux vins de Duché d'Uzès une grande diversité de saveurs et d'arômes. Cette appellation a obtenu le statut d'IGP en 2011 et compte environ 40 producteurs. Les vins de Duché d'Uzès sont souvent utilisés pour accompagner les plats méditerranéens et les fromages locaux.

Avis de la communauté

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