EpiceTexturePrêt à boire
De la même région
60% de cabernet-sauvignon, 40% de merlot
Saint-Estèphe
Vin de Bordeaux
13%
sa robe est d'un rubis dense et profond
Des arômes épicés se mêlent à des notes de sous-bois et de fève de cacao
La bouche d'une incroyable densite laisse entrevoir des tannins fondus.
A déguster simplement, avec une viande rouge, aux alentours des 16°. A ouvrir 1H30/2h avant le service
96/100
Le Cos d'Estournel se distingue comme un des Saint-Estèphe les plus remarquables en termes de longévité. Ce millésime que nous avons là incarne l'essence même du style 'ancien' de Cos d'Estournel, avant le changement de propriétaires survenu dans les années 2000. À cette époque, le vignoble était exclusivement planté de merlot et de cabernet franc. Malgré les évolutions, qu'elles concernent les propriétaires ou la philosophie du domaine, il demeure une constance : les hommes changent, mais les institutions perdurent. Dans l'univers vinicole, on observe souvent que l'influence du vigneron s'atténue au fil des millésimes, laissant le terroir s'exprimer pleinement. C'est exactement le cas avec ce Cos d'Estournel. Le millésime 1990 est un parfait exemple de cette élégance intemporelle. Il offre une harmonie exquise, une finesse remarquable, une digestibilité exceptionnelle et une délicatesse sans pareil. Et le plus prometteur est qu'il possède encore de nombreuses belles années devant lui... un exemple de ce que Bordeaux fait de mieux.
La cuvée en 3 mots : EpiceTexturePrêt à boireL’appellation Saint-Estèphe est l’une des appellations les plus célèbres du Médoc, une région viticole renommée située dans le Bordelais. Les vins de Saint-Estèphe sont réputés pour leur caractère puissant et tannique, avec des notes de fruits rouges, de réglisse et de cuir. Cette appellation produit principalement des vins rouges, élaborés à partir de cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot. Les sols de Saint-Estèphe sont riches en argile, ce qui leur confère leur caractère unique. Les vins de cette appellation se marient parfaitement avec des plats de viande rouge, de gibier ou de fromage. Si vous cherchez des vins puissants et élégants à ajouter à votre cave, les vins de Saint-Estèphe sont un excellent choix.
Clos d'Estournel est un vin rouge de l’appellation Saint-Estèphe issu des cépages De cabernet-sauvignon (60 %) et De merlot (40 %). C’est un vin puissant, d’un potentiel de garde d’environ 30 ans. À déguster aux alentours de 16 °C, avec les viandes rouges.
Jean-Luc lui donne un potentiel de garde d’environ 30 ans.
Aux alentours de 16 °C.
Il accompagne bien : viande rouge. Le conseil de Jean-Luc : « A déguster simplement, avec une viande rouge, aux alentours des 16°. A ouvrir 1H30/2h avant le service ».
A ouvrir 1H30/2h avant le service.
Cépage : 60% de cabernet-sauvignon, 40% de merlot. Appellation Saint-Estèphe, Vin de Bordeaux. Degré : 13 %.
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