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Clos d'Estournel

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Cos d'Estournel : histoire, vignoble et vins du domaine

Cos d'Estournel est un domaine viticole de Saint-Estèphe, dans le Médoc, en région bordelaise. Fondé en 1811 par Louis-Gaspard d'Estournel, il a été classé Deuxième Cru lors du classement officiel de 1855 et se reconnaît à son château aux pagodes orientalisantes. Son vignoble d'environ 100 hectares repose sur des sols de graves. Découvrez ci-dessous la sélection de ses vins.

Vinifié par

Michel Reybier

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Clos d’Estournel

Surface du vignoble

Environ 100 hectares à Saint-Estèphe.

Culture

Vignoble en conversion vers l'agriculture biologique, selon la Maison du Vin de Saint-Estèphe.

Histoire du domaine

Cos d'Estournel est né en 1811, lorsque Louis-Gaspard d'Estournel a acquis plusieurs hectares de vignes venus compléter ses terres près du village de Cos, à Saint-Estèphe. Le nom « Cos » vient du gascon et désigne une colline de cailloux, une image fidèle aux graves du terroir. Surnommé le « Maharadjah de Saint-Estèphe », le fondateur allait lui-même présenter son vin très loin, jusqu'en Inde, ce qui a forgé la réputation précoce du domaine. Il en reste l'architecture orientalisante du château, avec ses pagodes, dont le chantier a débuté en 1830 selon une source de presse spécialisée. En 1855, le domaine a été classé Deuxième Cru dans le classement officiel des vins de Bordeaux, parmi les quinze Deuxièmes Crus de l'époque. Il appartient à Michel Reybier depuis 2000 ; un chai fonctionnant exclusivement par gravité y a été construit en 2008.

Le vignoble et le terroir

Le vignoble de Cos d'Estournel s'étend sur environ 100 hectares à Saint-Estèphe. Il se compose d'un plateau de graves profondes et de deux collines aux sols graveleux et argileux, bien drainés, exposées au sud-sud-ouest et à l'est. Selon la Maison du Vin de Saint-Estèphe, l'encépagement réunit 65 % de cabernet sauvignon, 30 % de merlot, 3 % de cabernet franc et 2 % de petit verdot, sur graves et argilo-calcaire. Le grand vin provient des plus vieilles vignes du domaine, âgées en moyenne de 55 ans. Une partie du vignoble profite d'une exposition sud et de terroirs précoces. Des parcelles de sémillon et de sauvignon blanc complètent cet ensemble, destinées aux vins blancs du domaine.

Culture et vinification

Selon la fiche de la Maison du Vin de Saint-Estèphe, le vignoble de Cos d'Estournel était en conversion vers l'agriculture biologique. À la cave, la vinification se fait parcelle par parcelle, ce qui permet de traiter séparément chaque terroir du domaine. Elle s'appuie sur 72 cuves thermorégulées, parmi lesquelles des cuves isothermes tronconiques introduites en 2003. L'ensemble du travail s'effectue par gravité, principe auquel répond le chai construit en 2008, qui fonctionne exclusivement de cette manière. Cette organisation limite les manipulations mécaniques du raisin et du jus entre la réception de la vendange et la cuve.

Les vins du domaine

Le domaine produit le grand vin Cos d'Estournel, issu des plus vieilles vignes de la propriété. Son second vin, Les Pagodes de Cos, provient notamment de vignes plus jeunes. Château Marbuzet, issu de parcelles voisines, complète la gamme rouge. Des parcelles plantées de sémillon et de sauvignon blanc donnent également un Cos d'Estournel blanc et un second vin blanc, Les Pagodes de Cos blanc. Notre sélection propose le Clos d'Estournel, un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, en région bordelaise.

Foire Aux Questions

Où se situe le domaine Cos d'Estournel ?

Cos d'Estournel se trouve à Saint-Estèphe, dans le Médoc, en région bordelaise, près du village de Cos. Son vignoble d'environ 100 hectares s'étend sur un plateau de graves profondes et deux collines aux sols graveleux et argileux, exposées au sud-sud-ouest et à l'est.

Quelle est l'histoire de Cos d'Estournel ?

Le domaine est né en 1811, quand Louis-Gaspard d'Estournel a acquis des vignes près du village de Cos. Classé Deuxième Cru en 1855, il appartient à Michel Reybier depuis 2000. Son château aux pagodes orientalisantes rappelle les voyages du fondateur, jusqu'en Inde.

Quels vins produit Cos d'Estournel ?

Le domaine élabore le grand vin Cos d'Estournel et son second vin, Les Pagodes de Cos, ainsi que Château Marbuzet, issu de parcelles voisines. Il produit aussi un Cos d'Estournel blanc et un Pagodes de Cos blanc, à partir de sémillon et de sauvignon blanc.

Que signifie le nom « Cos » ?

Le mot « Cos » vient du gascon et désigne une colline de cailloux. Ce nom renvoie directement aux graves qui composent le terroir du domaine, à Saint-Estèphe, où le sol graveleux bien drainé caractérise le plateau comme les deux collines du vignoble.

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