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Grenache Blanc, Carignan blanc
IGP Côtes Catalanes
Languedoc-Roussillon
14°
La robe est claire et limpide. Les larmes sont nombreuses denses et régulières.
Complexe avec des arômes de fruits frais, pamplemousse, citron confit, mangue, doublé d’épices, cardamome et des arômes délicats de tilleul.
L’attaque est généreuse, typique des vins de faibles rendements. Il y a un bel équilibre acidité fraicheur et une belle persistance aromatique sur une finale minérale des plus agréable.
Déguster à une température de 10 à 12°C. Peut être bu dans les 5 ans de sa sortie sur des poissons à chair blanches cuisinés soit à la plancha, soit en sauce.
À mes yeux, c’est l’un des plus grands blancs du Roussillon. Bruno Cazes, héritier d’une illustre famille bordelaise (Lynch-Bages) et désormais figure incontournable de la vallée de l’Agly, a hissé le Clos Louis au rang de référence absolue. En blanc comme en rouge, ses cuvées incarnent la quintessence de ce terroir béni, où les schistes feuilletés parmi les plus anciens de France portent des vignes octogénaires capables de plonger profondément pour chercher l’humidité. Les rendements, infimes (moins de 20 hl/ha), traduisent une exigence rare : tout est fait à la main. Le résultat est fascinant : une bouche dense, ample, vibrante de fraîcheur malgré une belle maturité, qui s’étire longuement sur une trame minérale.
Un vin à la fois puissant et lumineux, qui laisse une empreinte indélébile. Tout simplement… un très grand blanc du Roussillon.
La cuvée en 3 mots : RéférenceTerroirMinéraleDécouvrez les IGP des Côtes Catalanes, où le soleil du sud de la France rencontre la richesse des terroirs. Les vins, synonymes de fraîcheur et d'expression, capturent l'essence du paysage méditerranéen. Avec leur caractère fruité et leur vivacité, les vins des Côtes Catalanes sont parfaits pour accompagner une variété de plats. Laissez-vous séduire par la diversité et la qualité de nos vins des Côtes Catalanes.
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