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65% Grenache noir 27% Syrah 3% Carignan
Maury
Languedoc-Roussillon
16%
La robe est rubis foncé. Les larmes sont nombreuses denses et régulières.
Le nez est très complexe : fruits rouges, cassis mûres, cerises noires.
l’attaque est ample, franche et expressive. La cerise est très présente, surplombant des saveurs de sous bois et de torréfaction. La finale, extraordinairement longue, se termine sur des parfums de garrigue, réglisse, de cacao. Vins aux tanins suaves d’une élégante finesse.
Vin de gastronomie. Déguster à une température de 18°C. Vin de garde. Peut être bu dans les 5 ans de sa sortie commerciale, comme il peut être apprécié sur son évolution au-delà de 20 ans.
Bruno Cazes s'est lancé un défi ambitieux en 2014 : produire l'un des plus grands vins du Roussillon. Aujourd'hui, il est indéniable que ce pari est largement réussi. Chaque année, seules 6000 bouteilles de ce vin d'exception sont produites. Bruno privilégie la qualité à la quantité, avec des rendements intentionnellement bas. Alors que la moyenne dans la région est de 58 hectolitres par hectare, ce vignoble en produit moins de 25. Cette approche artisanale donne naissance à un vin d'une sophistication remarquable. Les vendanges manuelles et la sélection minutieuse de chaque grain témoignent de cette quête d'excellence. Les études sédimentaires ont révélé que les marnes schisteuses noires du terroir sont parmi les plus anciennes de France, conférant au vin un potentiel de garde exceptionnel et une élégance naturelle. Bruno, dans son souci du détail, a choisi un flacon magnifique et une étiquette soigneusement imprimée par l'un des derniers étiqueteurs français. Les barriques de chêne neuves, sélectionnées auprès des meilleurs mérandiers des forêts françaises, sont la touche finale à cette œuvre d'art viticole. L'excellence de ce vin est le fruit d'une parfaite harmonie entre le vigneron et son terroir. En bouche, le vin offre une densité comparable à celle des grands bordeaux, avec une texture qui séduit les connaisseurs. Le Clos Louis, mon coup de cœur de l'année 2023, est un trésor pour les collectionneurs et les amateurs de vin. C'est un plaisir que je réserve dans ma cave et que j'aime partager avec les passionnés. Comme disent les célèbres Michel Bettanne et Thierry Desseauve "Le Clos Louis est le projet confidentiel de Bruno Cazes. Sur 1,5 hectares et un terroir de schistes noir, il produit une seule cuvée de haute volée, à hauteur de 6 000 bouteilles par an. Cette pépite est l'un des secrets les mieux gardés du Roussillon" . Une expérience unique que tout amateur se doit de goûter au moins une fois.
La cuvée en 3 mots : Schiste noireConcentrationParcellaireMaury, niché dans les Pyrénées-Orientales, est réputé pour ses vins doux naturels, principalement élaborés à partir de Grenache. Ces vins, aux arômes intenses de fruits noirs, chocolat et épices, offrent une expérience gustative unique. Parfait pour le dessert ou en apéritif, un Maury se distingue par sa douceur et sa rondeur en bouche, témoignant de la richesse de son terroir.
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Commentaires sur Clos Louis - Maury Rouge
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