ConcentrationGardeCharnu
De la même région
PInot Noir
Irancy
Vin de Bourgogne
13.5%
Rubis dense
Au nez des arômes de cerise burlat se mêlent au tabac et reglisse
La bouche est structurée par de jolie tannin. Un vin de gastronomie
a déguster sur un pigeon, un chou farci aux alentours des 15°
1*
Un vin éclatant et gourmand, qui invite à l'émotion. Il dégage une intensité saisissante, une richesse de fruits mûrs, et un élevage délicat qui enveloppe les tanins, lesquels s'adouciront avec le temps. La bouche est dense, d'une grande envergure et d'une persistance remarquable. C'est un vin de garde qui, même sur un millésime frais, révèle un potentiel de vieillissement impressionnant. Cette cuvée offre une lecture singulière de l'appellation et deviendra, au fil des années, l'une des plus belles expressions de la région. Son potentiel est immense ; il suffit de la laisser reposer en cave pendant 4 à 5 ans pour la redécouvrir sous un profil véritablement transcendant.
La cuvée en 3 mots : ConcentrationGardeCharnuLa cuvée Irancy Les Mazelots du Domaine Goisot est un vin rouge de l’appellation Irancy issu du cépage PInot Noir. C’est un vin fruité, d’un potentiel de garde d’environ 10 ans. À déguster aux alentours de 15 °C, avec les viandes rouges et les volailles.
Jean-Luc lui donne un potentiel de garde d’environ 10 ans.
Aux alentours de 15 °C.
Il accompagne bien : viande rouge, volaille. Le conseil de Jean-Luc : « a déguster sur un pigeon, un chou farci aux alentours des 15° ».
Cépage : PInot Noir. Appellation Irancy, Vin de Bourgogne. Degré : 13.5 %.
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Commentaires sur Domaine Goisot - Irancy Les Mazelots
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