AmertumeDe gardeMagnum
L'unité
100€
Chenin
Anjou
Loire
13%
Blanc légèrement toasté
des aromes d'herbe fraiches se mêlent à des fragrances de silex
La bouche est pleine, sapide et d'une très belle minéralité
A déguster aux alentours des 12° avec une langoustine ou un ris de veau
Les vins de Belargus portent la singularité des parcelles millénaires qui les font naître. Ils expriment, à travers chaque cuvée, un panorama vibrant de l’Anjou. Ce domaine s’appelle Belargus, du nom d’un papillon bleu présent sur le Coteau des Treilles, l’un des endroits possédant la plus importante biodiversité de l’Anjou. Ronceray est un vin complexe, résultant de l'assemblage des parcelles sur la croupe de Quarts-de-Chaume. Terroir à la géologie complexe, le mariage des schistes et des grès poudingues confère à cette cuvée une minéralité tranchante et une richesse florale et fruitée. Une fine amertume, signature de ce terroir, apporte complexité et longueur en bouche.
La cuvée en 3 mots : AmertumeDe gardeMagnumL'appellation Anjou est située dans la région viticole de la Loire en France et est réputée pour ses vins rouges, rosés et blancs. Les vignobles de l'appellation Anjou couvrent une superficie d'environ 4000 hectares, avec des sols variés allant du schiste au calcaire. Les vins blancs de l'appellation Anjou sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Chenin Blanc et le Sauvignon Blanc, tandis que les vins rouges sont produits à partir de cépages comme le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Les vins de l'appellation Anjou sont connus pour leur fraîcheur, leur élégance et leur vivacité, ainsi que pour leurs notes fruitées et florales. Ils sont également polyvalents et peuvent être servis avec une grande variété de plats, y compris des fruits de mer, des fromages et des plats épicés.
La cuvée Ronceray blanc Magnum du Domaine Belargus est un Anjou blanc issu du cépage Chenin, né en Anjou, dans la vallée de la Loire. C’est un vin sec et fruité, d’un potentiel de garde d’environ 15 ans. À déguster aux alentours de 12 °C, avec les fromages, les poissons et les volailles.
Jean-Luc lui donne un potentiel de garde d’environ 15 ans.
Aux alentours de 12 °C.
Il accompagne bien : fromage, poisson, volaille. Le conseil de Jean-Luc : « A déguster aux alentours des 12° avec une langoustine ou un ris de veau ».
Cépage : Chenin. Appellation Anjou, Loire. Degré : 13 %.
Domaine Vincent Pinard - Chêne Marchand blanc - Magnum
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Domaine Vincent Pinard - Chêne Marchand blanc - Magnum
Domaine Vincent Pinard - Grand Chemarin - Magnum
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Domaine Vincent Pinard - Grand Chemarin - Magnum
Domaine Vincent Pinard - Petit Chemarin - Magnum
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Domaine Vincent Pinard - Petit Chemarin - Magnum
Domaine Vincent Pinard - Grand Chemarin
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Domaine Vincent Pinard - Grand Chemarin
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