Domaine Des Comtes Lafon - Clos de la barre

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Le domaine des Comtes Lafon est un domaine mythique en Bourgogne. Fondé en 1918 par Jules Lafon, il remit au goût du jour la traditionnelle Paulée bourguignonne à Meursault, où il était maire. Couvrant un peu plus de 16 hectares, les vignes traversent des villages d'exception tels que Chassagne Montrachet, Meursault, Volnay et Monthélie. S'il y a un domaine à connaître en Bourgogne, c'est celui-ci ! J'ai eu la chance de m'y rendre à plusieurs reprises et ce qui est fou, c'est que ce domaine a toujours cherché à s'améliorer pour arriver à la perfection malgré sa renommée internationale. J'ai toujours eu à la carte les vins du domaine et je peux vous assurer que depuis une quinzaine d'années, un nouvel élan et dynamisme a été insufflé, que ce soit dans la culture de la vigne avec la mise en place des pratiques biodynamiques que dans la vinification. Les blancs tendent vers plus de minéralité et de tension et cette cuvée en est la parfaite illustration. Élancée et d'une rare densité, l'élevage parfaitement équilibré laisse exprimer la richesse et la minéralité de ce fabuleux terroir. Un vin envoûtant qui pourra séjourner une vingtaine d'années en cave.