ParcellaireAmplePersistant
Du même domaine
Malbec
Cahors
Sud-ouest
14%
Rouge profond
Nez de fruits rouges et noirs avec une note mentholée.
La bouche est ample délicate et se finit sur une délicate note mentholée.
A déguster sur une viande Grillée aux alentours des 17°
17/20
Dans la trilogie des parcellaires, c’est celui qui m’a semblé le plus accessible : un vin à la fois croquant, ample, avec cette souplesse immédiate qui séduit dès la première gorgée. On y retrouve néanmoins la signature du domaine : une intensité affirmée, une structure solide, et ces notes de cuir finement intégrées qui ajoutent profondeur et caractère. Un millésime d’une grandeur rare, déjà plaisant aujourd’hui, mais qui pourra également se garder quelques années sans trembler. Une belle porte d’entrée dans l’univers des parcellaires du domaine.
La cuvée en 3 mots : ParcellaireAmplePersistantL'appellation Cahors est connue pour produire des vins rouges riches et corsés, souvent appelés "le vin noir" en raison de leur couleur sombre. Les vignobles de Cahors sont situés dans le sud-ouest de la France, dans la région du Lot, et sont plantés principalement avec le cépage Malbec. Les vins de Cahors sont souvent décrits comme ayant des notes de fruits noirs et d'épices, ainsi qu'une acidité vive et des tanins fermes. Les vins rouges de Cahors peuvent être consommés jeunes ou vieillis en bouteille, ce qui permet aux arômes et aux saveurs de se développer et de se complexifier. En raison de leur robustesse, les vins de Cahors sont souvent associés à des plats copieux tels que des viandes rouges grillées ou rôties, des plats de gibier ou des plats épicés.
La cuvée Au coin du Bois du Clos Triguedina est un Cahors rouge issu du cépage Malbec, né dans la vallée du Lot. C’est un vin puissant, d’un potentiel de garde d’environ 15 ans. À déguster aux alentours de 17 °C, avec les viandes rouges.
Jean-Luc lui donne un potentiel de garde d’environ 15 ans.
Aux alentours de 17 °C.
Il accompagne bien : viande rouge. Le conseil de Jean-Luc : « A déguster sur une viande Grillée aux alentours des 17° ».
Cépage : Malbec. Appellation Cahors, Sud-ouest. Degré : 14 %.
Domaine Trapet Père & Fils - Chambertin Grand Cru
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Domaine Levert-Barault - Mercurey 1er Cru "Les Combins"
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Château du Moulin-à-Vent : La Rochelle
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