GourmandOuilléEnergique
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Savagnin
Arbois
Jura
13%
Robe jaune dorée
des arômes de pomme verte, d'amande fraiche et fleurs blanches
La bouche est crémeuse et se termine sur une délicate note saline.
A déguster aux alentours des 10/12° sur un fromage, Saint-Jacques ou volaille au curry .
90/100
Ce Savagnin ouillé révèle avec brio tout le potentiel aromatique de ce cépage. En Guille Bouton séduit par sa pureté, sa tension vive et son élégance naturelle. Au nez, des notes fraîches et intenses de pomme verte, poire et pêche ouvrent la danse. En bouche, l’énergie est palpable, portée par une matière dense et crémeuse, équilibrée par un côté croquant et une finale délicatement saline, aux accents de châtaigne et d’amande fraîche. Un vin charnu, précis, qui conjugue fraîcheur, complexité et gourmandise avec une grande maîtrise.
La cuvée en 3 mots : GourmandOuilléEnergiqueL'appellation Arbois, située dans le Jura, est l'une des plus anciennes et des plus prestigieuses de France. Elle produit des vins blancs, rouges et rosés d'une grande finesse, qui ont acquis une renommée internationale. Les cépages utilisés dans la production des vins d'Arbois sont le Chardonnay, le Savagnin, le Poulsard et le Trousseau, entre autres. Les vins blancs d'Arbois sont connus pour leur bouquet floral et fruité, leur acidité vive et leur capacité de vieillissement. Les vins rouges, quant à eux, sont caractérisés par leurs notes fruitées, épicées et tanniques. Les vins rosés sont légers et frais, avec des arômes de fruits rouges et une belle acidité.
La cuvée Arbois En Guille Bouton du Domaine Grand est un vin blanc de l’appellation Arbois issu du cépage Savagnin. C’est un vin sec et léger, d’un potentiel de garde d’environ 15 ans. À déguster entre 10 et 12 °C, avec les fromages, les poissons et les volailles.
Jean-Luc lui donne un potentiel de garde d’environ 15 ans.
Entre 10 et 12 °C.
Il accompagne bien : fromage, poisson, volaille. Le conseil de Jean-Luc : « A déguster aux alentours des 10/12° sur un fromage, Saint-Jacques ou volaille au curry ».
Cépage : Savagnin. Appellation Arbois, Jura. Degré : 13 %.
Domaine Fumey-Chatelain - Arbois "Fertans"
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Domaine François Lumpp - Givry 1er Cru Crausot blanc
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