Domaine Grand - Château Chalon

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Parmi les belles découvertes de Wine Paris, ce domaine m’a particulièrement marqué. Une gamme cohérente, portée par des vins d’une grande finesse et d’une énergie vibrante. Mon coup de cœur s’est porté sur ce Château-Chalon, à la fois puissant et racé, mais sans jamais tomber dans l’exubérance parfois excessive que l’on peut rencontrer sur l’appellation. La matière est étirée, salivante, avec des notes typiques de noix, mais aussi des touches plus rares de comté affiné et de citron confit. Un équilibre remarquable, pour une cuvée qui pourra sans mal vieillir vingt ans et plus. Une claque absolue pour les amateurs de grands vins du Jura