PersanEnergieDe garde
Persan et mondeuse
Vin des Allobroges
Savoie
11%
Rubis sombre aux reflets violines
Des arômes de pivoine, poivre et fruits rouges se font jour
La bouche est souple, digeste... la finale minérale est grandiose
a déguster aux alentours des 15°. Carafer les millésimes jeunes
94/100
RVF**
Ce domaine incarne à merveille le renouveau de la Savoie, révélant des vins d’une pureté remarquable et dotés d’un potentiel de garde impressionnant. Cette cuvée en particulier m’envoûte par sa finesse et son toucher de bouche irrésistible, évoquant certains grands vins bourguignons. Une subtile note poivrée vient rappeler la délicatesse d’une belle Syrah du nord de la vallée du Rhône. C’est un vin harmonieux, à la profondeur saisissante, qui laisse entrevoir un avenir prometteur en cave. Le duo Persan et Mondeuse fait ici des merveilles, offrant un vin vibrant et captivant.
La cuvée en 3 mots : PersanEnergieDe gardeL'appellation Vin des Allobroges désigne des vins produits en IGP dans la région viticole de Savoie, située dans les Alpes françaises. Reconnue pour ses vins blancs, rouges, et rosés, cette appellation met en avant des cépages autochtones tels que la Mondeuse, le Persan, et la Jacquère, ainsi que des cépages internationaux comme le Pinot Noir. Les vins des Allobroges se distinguent par leur fraîcheur, leur minéralité, et leur expression authentique du terroir alpin. Parfaits en accompagnement de plats régionaux comme la raclette ou les fromages locaux, ces vins offrent une belle diversité pour tous les amateurs de vins de montagne.
La cuvée Améthyste du Domaine des Ardoisières est un vin rouge de l’appellation Vin des Allobroges issu des cépages Persan et Mondeuse. C’est un vin fruité, léger et minéral, d’un potentiel de garde d’environ 10 ans. À déguster aux alentours de 15 °C, avec les poissons et les viandes rouges.
Jean-Luc lui donne un potentiel de garde d’environ 10 ans.
Aux alentours de 15 °C.
Il accompagne bien : poisson, viande rouge. Le conseil de Jean-Luc : « a déguster aux alentours des 15°. Carafer les millésimes jeunes ».
Carafer les millésimes jeunes.
Cépage : Persan et mondeuse. Appellation Vin des Allobroges, Savoie. Degré : 11 %.
Domaine Marquis D'Angerville - Volnay "Clos des Angles"
Ajouter au panier
Domaine Marquis D'Angerville - Volnay "Clos des Angles"
Domaine Marquis D'Angerville - Volnay 1er Cru "Les Champans"
Ajouter au panier
Domaine Marquis D'Angerville - Volnay 1er Cru "Les Champans"
Domaine Fumey-Chatelain - No Sin Tou Tsefs
Ajouter au panier
Domaine Fumey-Chatelain - No Sin Tou Tsefs
Domaine Levert-Barault - Mercurey 1er Cru "La Chassière"
Ajouter au panier
Domaine Levert-Barault - Mercurey 1er Cru "La Chassière"
Avis de la communauté
Commentaires sur Domaine des Ardoisières - Améthyste
Il n'y a malheureusement pas encore d'avis pour ce produit. Mais peut-être que vous serez le premier à faire le pas et à laisser un commentaire ?
Laissez nous un avis !