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Jérôme Bretaudeau : toutes les bouteilles sont parties

Ce n’est pas un adieu : ces bouteilles reviennent en cave au fil des arrivages. Posez une alerte sur celles qui vous intéressent, et nous vous écrivons le jour où elles sont de nouveau disponibles.

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Jérôme Bretaudeau : parcours, philosophie et vins

Jérôme Bretaudeau, né en 1975, cultive la vigne en biodynamie dans le pays nantais, autour de Gétigné, en Loire. Son travail, entré dans les discours de la presse spécialisée depuis son élection par la Revue du vin de France comme Vigneron de l'année 2025, une première pour un producteur de Muscadet, donne une approche moderne du grand Muscadet. Découvrez ci-dessous sa sélection de vins blancs et rouges.

Son domaine

Bellevue

Parcours

Jérôme Bretaudeau est né en 1975 et, selon un portrait de caviste, a toujours eu un pied dans les vignes. Au début des années 1990, après ses études, il commence comme chef de culture chez Alain Gaubert, à Vallet, sur un domaine conduit en viticulture conventionnelle. Il y reste treize années. En 2001, il s'installe à Gétigné en reprenant deux hectares de vignes hérités de son père. Le vignoble s'agrandit ensuite progressivement : il atteint six hectares en 2005. En 2009, ses vignes passent à l'agriculture biologique, première étape d'une évolution qui le conduira, en 2016, vers la biodynamie. De cette installation modeste à une reconnaissance nationale, le parcours de Jérôme Bretaudeau illustre une montée en puissance patiente, construite à partir de deux hectares et d'une solide expérience acquise au contact de la vigne dès le début des années 1990.

Philosophie de travail

Jérôme Bretaudeau passe à la biodynamie en 2016, après la conversion en bio de 2009, et cultive sans chimie ni pesticides. Il récolte ses parcelles en fonction de l'âge des vignes et de la nature des sols, afin de mieux comprendre ses terroirs, et replante par sélection massale. Au-delà du melon de bourgogne, il a planté des cépages peu courants dans le pays nantais : chardonnay, savagnin, pinot noir, merlot, sauvignon gris et pinot gris. En cave, il expérimente beaucoup : cuves inox, foudres, barriques, œufs en béton et amphores servent à ses vinifications et à ses élevages. Certaines parcelles sont vinifiées séparément lorsque leur sol les distingue, comme le Clos des Bouquinardières, à Gorges, dont le gabbro, roche magmatique, donne naissance à la cuvée Gabbro.

Le style de ses vins

Les vins de Jérôme Bretaudeau sont décrits comme élégants et précis, avec un équilibre entre maturité du fruit et expression minérale. Cette signature s'inscrit dans une approche moderne du grand Muscadet, appellation au cœur de sa production. La sélection proposée, issue du domaine de Bellevue, couvre des blancs et des rouges, en Muscadet comme en Vin de France, ce dernier statut accueillant des cuvées qui sortent du cadre de l'appellation. La diversité des cépages plantés et la variété des contenants utilisés en cave, de l'inox aux amphores, permettent d'obtenir des vins aux profils distincts. Parmi les cuvées disponibles figurent Statera, La Justice, Gaïa, Granite Clos des Perrières, Ornaté et Le Gabbro, Clos des Bouquinardières.

Projets et reconnaissances

La Revue du vin de France a élu Jérôme Bretaudeau Vigneron de l'année 2025, une première pour un producteur de Muscadet. Son domaine a par ailleurs rejoint le cercle des domaines classés trois étoiles du Guide des meilleurs vins de France, en partant de deux petits hectares. Ces distinctions couronnent un travail mené sur la durée, de l'installation de 2001 à l'adoption de la biodynamie en 2016, et soulignent la place qu'occupe désormais le vigneron dans le paysage du Muscadet. Elles reconnaissent aussi une démarche d'expérimentation, tant au vignoble qu'en cave, qui contribue à renouveler l'image de l'appellation.

Foire Aux Questions

Qui est Jérôme Bretaudeau ?

Jérôme Bretaudeau est un vigneron du pays nantais, né en 1975. Installé à Gétigné en 2001 sur deux hectares hérités de son père, il cultive aujourd'hui ses vignes en biodynamie. La Revue du vin de France l'a élu Vigneron de l'année 2025, une première pour le Muscadet.

Quelle est la philosophie de travail de Jérôme Bretaudeau ?

Sa démarche repose sur la biodynamie, adoptée en 2016 après une conversion en bio en 2009, sans chimie ni pesticides. Les parcelles sont récoltées selon l'âge des vignes et la nature des sols, les replantations se font par sélection massale, et la cave sert de lieu d'expérimentation.

Quels cépages cultive Jérôme Bretaudeau ?

Outre le melon de bourgogne, emblème du Muscadet, Jérôme Bretaudeau a planté des cépages peu courants dans le pays nantais : chardonnay, savagnin, pinot noir, merlot, sauvignon gris et pinot gris. Cette diversité nourrit la variété de ses cuvées blanches et rouges.

Quels vins de Jérôme Bretaudeau découvrir ?

Six cuvées du domaine de Bellevue sont proposées : Statera, La Justice, Gaïa, Granite Clos des Perrières, Ornaté et Le Gabbro, Clos des Bouquinardières. Elles couvrent des blancs et des rouges, en Muscadet et en Vin de France.

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Vin de France Muscadet