L'unité
30€
Sciacarellu et Niellucciu
Calvi
Corse
13,5%
Sa robe est d'un rubis profond.
Son nez se caractérise par des arômes intenses de maquis et de fruits rouges.
Sa bouche est ample et généreuse, les tanins bien présents, restent souples et veloutés. Un vin avec une forte identité.
Gibier, agneaux, couscous, tajine, viandes rouges ...
Vin aux notes épicées et fumées, bâti sur des tanins soyeux et doux.
Le domaine d'Alzipratu appartient à la famille Acquaviva depuis la fin des années 60. Situé prés du village de Calenzana, le vignoble est très majoritairement constitué de cépages traditionnels corses. La démarche du domaine consiste à produire des vins typiques ayant une forte identité. Le vignoble de 45ha est constitué de 2 grands ensembles eux-mêmes divisés en petites parcelles. Les sols sont constitués essentiellement d'arène granitiques, mais la complexité de la géologie insulaire donne des sous-sols très variés. L'isolement du vignoble situé au coeur du maquis et le climat sec et venté génèrent une faible pression des maladies. En 2020, le domaine est en 2ème année de conversion Bio et dispose d'un certificat HVE (Haute Valeur Environnementale) depuis le 29 juillet 2019. Le lieu-dit Pumonte est un coteau exposé à l’ouest, au pied du cirque de Bonifatu. Cette situation géographique est à l’origine de sols particuliers, constitués d’arènes granitiques issues de la dégradation d’une roche dure et claire. La proximité des sommets contribue à tempérer les excès des températures estivales et préserve la fraîcheur des arômes. Le Pumonte rouge provient d’une sélection de parcelles représentant 4 hectares de vieux Sciaccarellu et Niellucciu. Ces vignes sont implantées sur des sols profonds et pauvres permettant ainsi d’obtenir de belles maturités. Une Magnifique micro cuvée à découvrir.
La cuvée en 3 mots : EpicéSoyeuxIntenseCalvi est une appellation viticole située sur l'île de Corse, en France. Cette appellation produit principalement des vins rouges, mais aussi des vins blancs et rosés. Les vins de Calvi sont élaborés à partir des cépages locaux tels que le Niellucciu, et Sciaccarellu et le Vermentinu, ainsi que des cépages internationaux tels que le Grenache, la Syrah et le Cabernet Sauvignon. Les vins rouges de Calvi sont réputés pour leur corps et leur complexité, avec des notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Les vins blancs et rosés sont frais et aromatiques, avec des notes d'agrumes et de fruits exotiques. Calvi est l'une des appellations viticoles les plus importantes de Corse, produisant des vins de qualité à des prix abordables.
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Domaine d’Alzipratu - Pumonte rouge
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