Domaine Alzipratu – Lume

43.00

L’avis du Maitre-Sommelier : Pierre Acquiviva est l’un vigneron que je préfère dans le nord le Corse. J’ai toujours mis à l’honneur ses vins dans les différents établissements dans lesquels j’ai travaillé et je trouve que le domaine s’améliore d’année en année. La cuvée Lume est issue de 4 parcelles, toutes sont situées à proximité du Monte Grossu et en « subissent » ainsi une (magnifique) influence.
Ce qui me fascine dans ce vin c’est l’interprétation du Vermentinu : juste et originale. La vinification qui sur le papier parait osée : élevage en fût de chêne et d’acacia, est un modèle du genre. La bouche est pleine, sapide et soutenue par des amers magistraux.
C’est l’une des plus belles cuvées du Nord de la Corse. Un véritable coup de cœur qui gagnera en intensité et en expression après deux années de garde
Lume: et que la lumière soit !

UGS : ND Catégories : , , , , , , ,

Description

Cépage - livraison de vins d'exception à domicile

Cépage

100% Vermentinu

Appellation - livraison de vins d'exception à domicile

Appellation

Calvi

Région - livraison de vins d'exception à domicile

Région

Corse

Taux d'alcool - livraison de vins d'exception à domicile

Taux d’alcool

13,5%

A l’œil - livraison de vins d'exception à domicile

A l’œil

Sa robe est d’un jaune tirant vers l’or

Les odeurs - livraison de vins d'exception à domicile

Au nez

Des arômes pâtissiers dominent et mettent en exergue la richesse (maitrisée) de l’élevage

Le goût - livraison de vins d'exception à domicile

En bouche

Sa bouche est ronde, complexe, les amers donnent une fin de bouche prodigieuse

Sa dégustation - livraison de vins d'exception à domicile

Sa dégustation

Avec des poissons grillés ou sur des volailles
A servir aux alentours des 12°

Jean-Luc Jamrozik - Maître sommelier D'or et de vins - Livraison de vins d'exception à domicile

Les 3 mots de Jean-Luc

Maître-Sommelier chez D’or et de vins

  • Complexe
  • Riche
  • Interprétation

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