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Nielluccio et Sciacarello
Coteaux du cap Corse
Corse
13,5%
Sa robe est d'un rosé pâle et limpide.
Son nez nous évoque le pamplemousse et les agrumes.
On ressent tout de suite une fraîcheur saline portée par de jolis amers. Magnifique finale. Un grand rosé.
Avec une oursinade, des crevettes à la thaï, des fruits de mer frais ou tout simplement sur un tartare de poisson. À servir aux alentours des 9°.
Marine et Sébastien ont dignement repris les reines du domaine depuis quelques années. Tous les vins produits sont ciselés, fin et d'une remarquable tension. J'attendais depuis quelques années que ce domaine mette à profit ses connaissances pour faire un rosé (un grand). Je suis content d'avoir attendu, car ce rosé est à la hauteur de mes attentes. Ce Stecaja est un rosé gastronomique et vineux. Rafraîchissant, salin, complexe et soutenu par de jolis amers, ce rosé est un véritable coup de cœur, pas étonnant toutefois !
La cuvée en 3 mots : RéférenceGrandioseBeaux AmersL'appellation Coteaux du Cap Corse est une AOC produite sur l'île de beauté en Corse. Cette appellation est réputée pour ses vins rouges élégants et corsés ainsi que ses vins blancs frais et fruités. Les cépages utilisés pour produire les vins rouges sont le Niellucciu et le Sciaccarellu, tandis que le Vermentinu et le Biancu Gentile sont utilisés pour les vins blancs. Les vignes de Coteaux du Cap Corse poussent dans des conditions difficiles sur des pentes abruptes et caillouteuses, exposées à des vents forts et salins. Ces conditions difficiles ajoutent à la complexité et à la saveur distinctive des vins de cette appellation. Les vins Coteaux du Cap Corse sont parfaits pour accompagner les plats de fruits de mer et de poisson, ainsi que les plats typiques de la cuisine corse tels que les charcuteries et les fromages locaux. Ils sont également excellents à déguster seuls, en apéritif ou en digestif.
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Commentaires sur Clos Nicrosi - Stecaja rosé
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