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Domaine Alain Matthias - Epineuil Côtes de Grisey
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Domaine Alain Matthias - Epineuil Côtes de Grisey
13 hectares, répartis entre les vignobles d'Epineuil et de Chablis.
Le vignoble du Domaine Alain Matthias s'étend sur 13 hectares, répartis entre Epineuil, dans l'Yonne, et Chablis. Les rouges d'Epineuil sont issus du pinot noir, tandis que les blancs, des chardonnays, proviennent des terroirs de Chablis et du Tonnerrois. À Epineuil, la parcelle de la Côte de Grisey occupe un coteau en forte pente, exposé au sud et au sud-est. Son sol date du Jurassique supérieur et associe marnes et calcaires du Kimméridgien. La cuvée Bourgogne Epineuil Côte de Grisey 2020 provient de 2,3 hectares de pinot noir, dont l'âge moyen des vignes atteint 28 ans. Ce partage entre les coteaux d'Epineuil et les vignes chablisiennes se retrouve dans l'organisation de la gamme, où chaque couleur correspond à un cépage et à un terroir précis.
Le Domaine Alain Matthias conduit ses vignes en agriculture biologique et met en avant le respect des sols pour exprimer le terroir. La fiche technique de la cuvée Côte de Grisey 2019 mentionne d'ailleurs une certification bio. Côté cave, le chai a été construit sur une ancienne carrière, et les caves se visitent. Le domaine accorde un soin particulier à l'élevage de ses vins et recourt pour cela à différents contenants, parmi lesquels des fûts de vinification intégrale, dans lesquels les grains de raisin sont placés. Ce matériel de cave accompagne une gamme répartie entre rouges de pinot noir à Epineuil et blancs de chardonnay à Chablis et dans le Tonnerrois.
La gamme du Domaine Alain Matthias compte 8 cuvées en appellations d'origine protégées. Elle comprend notamment l'Epineuil en rouge et en rosé, le Bourgogne Tonnerre, le Petit Chablis, le Chablis et le Chablis 1er cru Vau de Vey. Notre sélection se concentre sur deux rouges d'Epineuil : Avita, un millésime 2022, et l'Epineuil Côtes de Grisey, issu de la parcelle en pente du même nom. Côté blancs, le Bourgogne Tonnerre Côte de Grisey 2022 a reçu une médaille d'or, et le domaine le présente comme revenu dans un top 10 mondial des meilleurs chardonnays. Cette affirmation émane du domaine lui-même.
Le Domaine Alain Matthias se situe à Epineuil, dans l'Yonne, en Bourgogne. Cette exploitation familiale cultive 13 hectares répartis entre les vignobles d'Epineuil et de Chablis, et son chai est construit sur une ancienne carrière.
Le domaine propose 8 cuvées en appellations d'origine protégées, dont l'Epineuil rouge et rosé, le Bourgogne Tonnerre, le Petit Chablis, le Chablis et le Chablis 1er cru Vau de Vey. Les rouges reposent sur le pinot noir, les blancs sur le chardonnay.
La Côte de Grisey, à Epineuil, est une parcelle en forte pente exposée au sud et au sud-est. Son sol du Jurassique supérieur mêle marnes et calcaires du Kimméridgien. La cuvée Bourgogne Epineuil Côte de Grisey 2020 provient de 2,3 hectares de pinot noir.
Oui, les caves du Domaine Alain Matthias se visitent. Le chai a été construit sur une ancienne carrière, à Epineuil. Les sources consultées ne précisent pas les modalités de visite : il convient de se renseigner directement auprès du domaine.
Chez D’or et de vins, caviste en ligne et cave à Saint-Ouen, aux portes de Paris : 2 vins en stock : Avita et Epineuil Côtes de Grisey, choisis et goûtés par le maître-sommelier Jean-Luc Jamrozik. Livraison offerte dès 199 € en France, à domicile ou en point relais, envoi dans dix pays d’Europe, et retrait possible à la cave.
