J.Denuziere - Cornas

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Je dois l'avouer : lors de notre dégustation au domaine, ce sont les cuvées les plus confidentielles qui nous ont le plus bouleversés. Si je connaissais déjà Les 500 à Saint-Joseph et Les Bonnivières en Côte-Rôtie, j'ai véritablement découvert ce Cornas, dans un millésime que j'ai trouvé absolument somptueux. Le fruit y atteint une expression remarquable. La robe, d'un noir profond rappelant l'encre de Chine, annonce immédiatement un vin de grande matière. Les notes de graphite, d'olive noire et de réglisse s'entremêlent avec une précision saisissante. La bouche est dense, profonde, mais toujours animée par une fraîcheur qui lui confère une énergie remarquable. Le vin est gourmand, juteux, parfaitement à maturité, sans avoir perdu la moindre vibration. Une interprétation de Cornas d'une grande justesse, où la puissance s'efface devant l'élégance. Un très grand vin, tout simplement.