De gardeExtasiantRichesse
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Chardonnay
Rully
Vin de Bourgogne
13,5%
Jaune dorée
Le nez oscille entre note végétale et note de beurre frais
La bouche est ample et d'une grande justesse
A déguster sur avec un poisson ou une volaille. Carafer les millésimes jeunes à déguster aux alentours des 12°
1étoile
Parmi toute la sélection, c’est la cuvée à l’élevage le plus long : 18 mois, dont 15 à 20 % en fûts neufs, apportant une structure, une richesse et une ampleur qui la placent à part dans la gamme. En bouche, l’attaque est généreuse, presque enveloppante, immédiatement équilibrée par une acidité vive et une trame minérale qui vient allonger la dégustation avec éclat. Le nez est d’une précision remarquable, mêlant subtilement noisette fraîche, beurre doux et fines notes florales. Un vin d’une justesse absolue, à la fois profond et ciselé. Extasiant.
La cuvée en 3 mots : De gardeExtasiantRichesseRully est une appellation viticole située en Bourgogne, en France. Les vins de Rully sont produits à partir des cépages Chardonnay et Pinot Noir, qui sont cultivés sur des sols argilo-calcaires. Les vins blancs de Rully sont connus pour leur élégance et leur finesse, avec des notes de fruits blancs et de noisette, tandis que les vins rouges sont généralement corsés avec des notes de fruits rouges et d'épices. L'appellation Rully produit également des vins rosés et effervescents. Rully est l'une des appellations viticoles les plus accessibles en Bourgogne, offrant des vins de qualité à des prix abordables. Les vins de Rully sont parfaits pour accompagner une variété de plats, y compris les fruits de mer, les viandes blanches et les fromages.
La cuvée Rully 1er cru Grésigny de Paul et Marie Jacqueson est un vin blanc de l’appellation Rully issu du cépage Chardonnay. C’est un vin sec et gras, d’un potentiel de garde d’environ 10 ans. À déguster aux alentours de 12 °C, avec les fromages, les poissons et les volailles.
Jean-Luc lui donne un potentiel de garde d’environ 10 ans.
Aux alentours de 12 °C.
Il accompagne bien : fromage, poisson, volaille. Le conseil de Jean-Luc : « A déguster sur avec un poisson ou une volaille. Carafer les millésimes jeunes à déguster aux alentours des 12° ».
Carafer les millésimes jeunes à déguster aux alentours des 12°.
Cépage : Chardonnay. Appellation Rully, Vin de Bourgogne. Degré : 13,5 %.
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