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Domaine De Suremain - Mercurey 1er cru en Sazenay

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Domaine De Suremain - Mercurey 1er cru en Sazenay

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1er cruPinot NoirSoyeux

Domaine de Suremain - Mercurey 1er cru Clos l'Évêque

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Domaine de Suremain - Mercurey 1er cru Clos l'Évêque

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Loïc De Suremain : parcours, philosophie et vins

Loïc de Suremain est un vigneron de Mercurey, en Bourgogne, qui représente la septième génération de sa famille et travaille aux côtés de ses parents. Convaincu qu'il faut écouter la vigne, il cherche avant tout à produire des vins typiques de Mercurey, en pinot noir, avec un fruit préservé. Découvrez ci-dessous les trois cuvées rouges de sa sélection.

Son domaine

Suremain

Parcours

Loïc de Suremain est le fils aîné d'Yves et Marie-Hélène de Suremain et la septième génération d'une famille vigneronne de Mercurey. Il a rejoint ses parents sur le domaine en 2005, ceux-ci l'ayant eux-mêmes repris en 1979. Aujourd'hui, les trois membres de la famille travaillent ensemble à la conduite de la propriété. Cet attachement à la tradition locale se retrouve dans un héritage particulier : un ancêtre, Hugues de Suremain, compte parmi les fondateurs de la Confrérie de Saint-Vincent de Mercurey et de la coopérative locale. Il convient par ailleurs de ne pas confondre Loïc de Suremain avec son cousin Eric de Suremain, installé à Monthélie, qui mène un domaine distinct.

Philosophie de travail

Loïc de Suremain se dit partisan d'une viticulture intégrée et convaincu qu'il faut écouter la vigne. Il s'intéresse de près à la viticulture et cherche à comprendre la nature des sols du domaine. Pour rajeunir ses parcelles, il replante en moyenne un demi-hectare de vignes chaque année. La vigne est conduite en lutte raisonnée, afin de préserver au maximum le milieu naturel ; les vendanges se font à la main et chaque cru est vinifié séparément. Son objectif tient en une idée : produire des vins typiques de Mercurey. Le domaine résume cet état d'esprit par une maxime : aimer le vin et être bon comme lui.

Le style de ses vins

Les rouges de Loïc de Suremain sont issus de pinot noir. Le domaine récolte souvent parmi les premiers de l'appellation, car le vigneron souhaite que ses vins conservent la fraîcheur du fruit : c'est la signature de sa démarche. Tous les mercurey, du village aux premiers crus, sont ensuite élevés en fûts pendant une année ; selon Decanter, la part de bois neuf se situe entre 10 et 15 %. La gamme compte un mercurey village et cinq premiers crus rouges (Les Crêts, Les Croichots, Clos l'Évêque, La Bondue, En Sazenay), auxquels s'ajoute un premier cru blanc En Sazenay.

Projets et reconnaissances

Le domaine publie sur son site des notes de la presse spécialisée, notamment issues de Decanter et du guide Bettane+Desseauve. Le Mercurey 1er cru En Sazenay 2016 y reçoit 17/20 avec un coup de cœur. Parmi les autres notes affichées figurent 92/100 pour le Clos l'Évêque 2013 et 94 pour le En Sazenay 2015, sans que la publication d'origine soit toujours précisée. Ces évaluations, relayées par le domaine lui-même, se lisent donc comme des repères plutôt que comme un palmarès officiel. Elles concernent deux des crus que l'on retrouve dans la sélection ci-dessous.

Foire Aux Questions

Qui est Loïc De Suremain ?

Loïc de Suremain est un vigneron de Mercurey, en Bourgogne, représentant la septième génération de sa famille. Fils aîné d'Yves et Marie-Hélène, il les a rejoints sur le domaine en 2005 et travaille aujourd'hui avec eux. Il ne faut pas le confondre avec son cousin Eric, installé à Monthélie.

Quelle est la philosophie de travail de Loïc De Suremain ?

Loïc de Suremain défend une viticulture intégrée et veut écouter la vigne. La conduite se fait en lutte raisonnée, avec vendanges manuelles et vinification séparée de chaque cru. Il replante environ un demi-hectare par an. Son but : produire des vins typiques de Mercurey.

Quel est le style des vins de Loïc De Suremain ?

Ses rouges sont issus de pinot noir et recherchent la fraîcheur du fruit, d'où des récoltes souvent parmi les premières de l'appellation. Tous les mercurey, village comme premiers crus, sont élevés en fûts pendant une année, avec selon Decanter 10 à 15 % de bois neuf.

Quels vins de Loïc De Suremain découvrir ?

Notre sélection propose trois rouges : le Mercurey Village, le Mercurey 1er cru Clos l'Évêque et le Mercurey 1er cru En Sazenay. Le En Sazenay 2016 a reçu 17/20 avec un coup de cœur dans le guide Bettane+Desseauve, d'après les notes publiées par le domaine.

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