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Domaine De Suremain - Mercurey 1er cru en Sazenay

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Domaine De Suremain - Mercurey 1er cru en Sazenay

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CharmeurÉquilibréCerise

Domaine de Suremain - Mercurey Village

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Domaine de Suremain - Mercurey Village

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1er cruPinot NoirSoyeux

Domaine de Suremain - Mercurey 1er cru Clos l'Évêque

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Domaine de Suremain - Mercurey 1er cru Clos l'Évêque

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Domaine de Suremain : histoire, vignoble et vins du domaine

Le Domaine de Suremain est une propriété familiale de Mercurey, au cœur de la Côte Chalonnaise, transmise depuis sept générations. Ses 18 hectares, entièrement situés dans l'appellation Mercurey, sont conduits en lutte raisonnée et vinifiés parcelle par parcelle. Le domaine met en avant la diversité des terroirs de l'appellation, du Mercurey Village aux 1ers crus. Découvrez ci-dessous sa sélection de cuvées rouges.

Vinifié par

Loïc De Suremain

Déjà partis de chez Suremain

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Surface du vignoble

18 hectares, tous situés dans l'appellation Mercurey.

Culture

Lutte raisonnée, pour préserver autant que possible le milieu naturel.

Génération à la tête du domaine

Septième génération d'une propriété familiale remontant à 1870.

Histoire du domaine

Le Domaine de Suremain est une propriété familiale de Mercurey, en Bourgogne, qui se transmet depuis sept générations. Ses racines remontent à 1870, lorsque Charles de Suremain a réuni plusieurs petites exploitations indépendantes, appelées meix, en un seul domaine. La mise en bouteille au Château du Bourgneuf date de 1947, année où Hugues de Suremain a repris l'activité. Yves et Marie-Hélène ont ensuite repris l'ensemble du domaine en 1993. L'exploitation est installée au Château du Bourgneuf, Grande Rue à Mercurey, au cœur de la Côte Chalonnaise. Cette continuité familiale, de la constitution du domaine à la mise en bouteille sur place, structure toute l'histoire de la propriété.

Le vignoble et le terroir

Le vignoble du Domaine de Suremain s'étend sur 18 hectares, tous situés dans l'appellation Mercurey. Les vignes occupent les hauts et mi-coteaux exposés au sud et à l'est, au cœur de l'appellation. Le pinot noir est le cépage unique des Mercurey rouges du domaine, tandis que le chardonnay est celui des Mercurey blancs. Parmi les parcelles, le 1er cru En Sazenay couvre 2 hectares, en haut de coteau exposé à l'est, sur des sols plus argileux que calcaires. Pour sa version rouge, il est planté à 100 % de pinot noir. Cette situation en coteau et la nature des sols donnent à chaque parcelle un caractère distinct.

Culture et vinification

Au Domaine de Suremain, la vigne est conduite en lutte raisonnée, une approche qui vise à préserver autant que possible le milieu naturel. Le domaine indique porter une attention particulière au respect des terroirs et de l'environnement. À la cave, les parcelles sont vinifiées séparément, de sorte que chacune conserve son caractère propre. Pour toutes les appellations du domaine, l'élevage se déroule en fûts pendant une année. Cette démarche parcellaire vise à produire des Mercurey fidèles à la diversité de l'appellation, plutôt qu'un style unique appliqué à l'ensemble des cuvées.

Les vins du domaine

Le Domaine de Suremain propose un Mercurey Village rouge, cinq Mercurey 1er cru rouges (Les Crêts, Les Croichots, Clos l'Évêque, La Bondue et En Sazenay) ainsi qu'un Mercurey 1er cru En Sazenay blanc. Notre sélection présente trois cuvées rouges : le Mercurey Village, le Mercurey 1er cru Clos l'Évêque et le Mercurey 1er cru En Sazenay. Ce dernier, souvent fermé dans sa jeunesse, se montre poivré, épicé et long en bouche. Le domaine indique une garde de 5 à 10 ans pour le Sazenay rouge, qui gagne donc à être patiemment attendu en cave.

Foire Aux Questions

Où se situe le Domaine de Suremain ?

Le Domaine de Suremain est installé au Château du Bourgneuf, Grande Rue à Mercurey, au cœur de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Son vignoble de 18 hectares est entièrement situé dans l'appellation Mercurey, sur des hauts et mi-coteaux exposés au sud et à l'est.

Quelle est l'histoire du Domaine de Suremain ?

Le domaine remonte à 1870, quand Charles de Suremain a réuni plusieurs petites exploitations indépendantes, les meix, en un seul ensemble. La mise en bouteille au Château du Bourgneuf date de 1947 sous Hugues de Suremain, et Yves et Marie-Hélène ont repris l'ensemble du domaine en 1993.

Quels vins produit le Domaine de Suremain ?

Le domaine produit un Mercurey Village rouge, cinq Mercurey 1er cru rouges (Les Crêts, Les Croichots, Clos l'Évêque, La Bondue, En Sazenay) et un Mercurey 1er cru En Sazenay blanc. Les rouges sont issus exclusivement de pinot noir, les blancs de chardonnay.

Comment le Domaine de Suremain cultive-t-il et élève-t-il ses vins ?

La vigne est conduite en lutte raisonnée, afin de préserver autant que possible le milieu naturel. Les parcelles sont vinifiées séparément, et pour toutes les appellations du domaine, l'élevage se déroule en fûts pendant une année.

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1er cru Sazenay Mercurey Village Mercurey 1er cru