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Degustation

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Bien comprendre l’étiquette du vin 

Êtes-vous parfois déçu par certaines bouteilles de vin ? Distinguer la qualité des vins sans les avoir goûtés peut s’avérer complexe. Cependant, maîtriser l’art de déchiffrer les étiquettes peut fournir des indications précieuses pour faire des choix éclairés. Comprendre une étiquette de vin constitue un exercice accessible qui vous prémunit contre les déceptions à l'achat. Celles-ci ne sont pas si énigmatiques qu'elles en ont l'air. Parcourez les astuces avisées pour les décrypter et dites adieu aux désagréables surprises ! 

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Préserver les bulles de son champagne 

Le champagne continue de charmer avec ses notes rafraîchissantes et ses effervescences joyeuses. Découvrez nos astuces pour préserver la vivacité de votre champagne une fois débouché.

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L’art de la décantation et du carafage

Quand on ouvre une bouteille de vin de qualité, on peut se demander s'il faut la carafer ou la décanter. Ces deux procédures ne sont pas les mêmes et s’adaptent à des types de vin différents.

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Les idées reçues sur le rosé 

La relation ambivalente qu'entretiennent les Français avec le vin rosé pourrait être comparée à un jeu de séduction oscillant entre passion et retenue. Malgré les critiques fréquentes - accusé de manquer de complexité, d'avoir des arômes standardisés et de ne pas vieillir avec grâce - ce breuvage trouve néanmoins preneurs à hauteur de 20 millions d'hectolitres par an en moyenne.

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Découvrez le mariage parfait entre chocolat et vin ! 

Plongez dans un monde de délices avec une ganache intense, un œuf praliné ou une cloche à la fois lait et mi-blanc... Sans oublier le gâteau au chocolat fondant, coulant, moelleux, croquant...

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Que signifie boire le vin à la ficelle ?

Lors de votre visite au restaurant, il est probable que le serveur vous propose de déguster votre vin en adoptant la méthode dite “à la ficelle”. Voici quelques clarifications afin d’éviter toute confusion concernant cette proposition…

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Quels accords pour vos barbecues ?

Le barbecue va bien au-delà de la simple dégustation de plats délicieux. C'est une occasion unique de se réunir en famille ou entre amis et de partager des moments agréables.

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