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Oenologie

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Bien comprendre l’étiquette du vin 

Êtes-vous parfois déçu par certaines bouteilles de vin ? Distinguer la qualité des vins sans les avoir goûtés peut s’avérer complexe. Cependant, maîtriser l’art de déchiffrer les étiquettes peut fournir des indications précieuses pour faire des choix éclairés. Comprendre une étiquette de vin constitue un exercice accessible qui vous prémunit contre les déceptions à l'achat. Celles-ci ne sont pas si énigmatiques qu'elles en ont l'air. Parcourez les astuces avisées pour les décrypter et dites adieu aux désagréables surprises ! 

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Préserver les bulles de son champagne 

Le champagne continue de charmer avec ses notes rafraîchissantes et ses effervescences joyeuses. Découvrez nos astuces pour préserver la vivacité de votre champagne une fois débouché.

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L’art de la décantation et du carafage

Quand on ouvre une bouteille de vin de qualité, on peut se demander s'il faut la carafer ou la décanter. Ces deux procédures ne sont pas les mêmes et s’adaptent à des types de vin différents.

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Le rôle du sommelier

Chargé de la sélection de vins, de liqueurs et d'alcools dans des lieux tels que les restaurants et les caves. Le sommelier exerce une influence majeure.

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Que signifie boire le vin à la ficelle ?

Lors de votre visite au restaurant, il est probable que le serveur vous propose de déguster votre vin en adoptant la méthode dite “à la ficelle”. Voici quelques clarifications afin d’éviter toute confusion concernant cette proposition…

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Cépages : des trésors à redécouvrir

Découvrez un fait étonnant : la France compte plus de 200 cépages cultivés, mais seulement une poignée d'entre eux représentent une grande partie de la production viticole nationale.

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Les concours sommeliers à travers le monde

Les concours sommeliers sont des événements prestigieux qui mettent en lumière les professionnels passionnés par l’œnologie. Ces compétitions réunissent les talents les plus brillants de l’industrie vinicole et offrent une occasion unique de célébrer l’excellence, le savoir-faire et la dégustation experte.

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