L'unité
43€
100% Chardonnay
Chablis 1er cru Montée de Tonnerre
Vin de Bourgogne
13,5%
Sa robe est d'un blanc brillant aux reflets verts.
Son nez dévoile toute la classe du terroir. Les arômes floraux se mêlent (lys, menthe) aux notes d'amandes grillées.
Une Magnifique tension et minéralité. Cette cuvée d'une sensationnelle persistance aromatique souligne une puissance parfaitement maitrisée. Quelle émotion !
À déguster sur des asperges légèrement fumées ou sur un homard rôti dans un beurre noisette. À carafer pour les millésimes jeunes, à déguster aux alentours des 12°.
D'une taille modeste (1,76 hectare) cette parcelle fait partie des plus belles du domaine. Parfaitement orienté, son sol met en lumière les plus beaux calcaires de la Bourgogne. Les vignes ayant une cinquantaine d'années viennent puiser dans les veines d'argiles bleues une minéralité d'une très grande classe. Chaque collectionneur rêve d'avoir un peu de Droin dans sa cave, pour ma part, j'en ai quelques caisses et c'est toujours avec une émotion particulière lorsque j'ouvre une bouteille et que je fais goûter cette quille d'anthologie à mes amis. Si vous êtes patients, je vous conseille d'attendre une petite dizaine d'années avant d'ouvrir cette bouteille, en effet, sa structure minérale, saline s'exprimera à la perfection après avoir séjourné quelques belles années dans votre cave. Il faut en profiter cette année, car la production de 2021 est quasi-nulle...
La cuvée en 3 mots : SilexFuméRondeurL'appellation Chablis 1er cru Montée de Tonnerre est l'une des plus prestigieuses de la région de Bourgogne. Les vignobles sont situés sur une colline escarpée, exposée au sud-est et bénéficiant d'un microclimat idéal pour la culture du raisin. Le sol argilo-calcaire est également propice à la production de vins de grande qualité. Les vins de Chablis 1er cru Montée de Tonnerre sont connus pour leur minéralité, leur fraîcheur et leur élégance. Les arômes sont souvent floraux, avec des notes de fruits blancs et d'agrumes. En bouche, les vins sont généralement vifs et bien équilibrés, avec une belle acidité.
Au pied du Mont Chauve - Saint-Aubin Premier cru "Le Charmois"
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Au pied du Mont Chauve - Saint-Aubin Premier cru "Le Charmois"
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Domaine Jean-Paul Droin - Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre
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