L'unité
52€
100% Muscat petit grain
Muscat du cap corse
Corse
15,5%
Sa robe est d'un jaune or.
Des arômes de safran, noisette, orange confite et miel sa dévoilent.
Sa bouche est grandiose. Une énergie se ressent et une sensation de bien-être se dégage après chaque gorgée. La finale légèrement fraîche est prodigieuse.
Sur des desserts comme le Paris-Brest, la tarte aux mirabelles, sur des foies gras ou des bleus. À servir aux alentours des 10/12°.
Jean-Paul Gentile, le propriétaire, ne cessera jamais de me surprendre. Lorsqu'il a repris le domaine de son père, il s'est évidemment inspiré de lui, mais je trouve que ses vins sont plus profonds. Je suis un fan inconditionnel de ses cuvées qui sont d'une grande expression. Comme son nom l'indique, elle donne une parfaite interprétation du terroir et de ses muscats. Son créateur maîtrise à la perfection un des cépages les plus complexes de Corse : le muscat petit grain. S'il est mal vinifié, il peut être trop lourd, trop sucré, trop alcooleux . Dans cette cuvée, la garde lui a permis de manger ses sucres et de développer des arômes de safran, des arômes légèrement noisettes. C'est digeste et surtout, une énergie folle se dégage de ce vin ! Un coup de cœur, merci Jean-Paul !
La cuvée en 3 mots : DigesteDe gardeSubtileL'appellation Muscat du Cap Corse est l'un des trésors cachés de la Corse. Ce vin blanc sec est produit sur l'île depuis des siècles et est réputé pour son arôme riche et floral ainsi que pour son goût fruité et acidulé. Les raisins utilisés pour produire ce vin sont cultivés dans des vignobles en terrasses sur les collines de la côte est de la Corse, face à la mer Tyrrhénienne. Les sols rocailleux et la proximité de la mer confèrent à ce vin une minéralité caractéristique qui le distingue des autres Muscats produits ailleurs dans le monde. Le Muscat du Cap Corse est généralement consommé jeune, et peut être servi en apéritif ou en accompagnement de fruits de mer, de plats épicés ou de fromages de chèvre frais.
Domaine Gentile - Grande Expression - Magnum
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Domaine Gentile - Grande Expression - Magnum
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