Domaine Gentile – Muscat Authentica

L’avis du Maitre-Sommelier : Jean-Paul Gentile, le propriétaire ne cessera jamais de me surprendre. Lorsqu’il a repris le domaine de son père, il s’est évidemment inspiré de lui mais je trouve que ses vins sont plus profonds. Je suis un fan inconditionnel de ses cuvées qui sont d’une grande-expression. Comme son nom l’indique, elle donne une parfaite interprétation du terroir et de ses muscats. Son  créateur maitrise à la perfection un des cépages les plus complexes de Corse : le muscat petit grain. S’il est mal vinifié il peut-être trop lourd, trop sucré, trop alcooleux . Dans cette cuvée, la garde lui a permis de manger ses sucres et de développer des arômes de safran, des arômes légèrement noisettés. C’est digeste et surtout une énergie folle se dégage de ce vin !  Un coup de coeur, merci Jean-Paul !