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Clos Canereccia - blanc

75cl Clos Canereccia Corse

Caractéristiques

Dégustation

Critiques

Cépage

100% Vermentinu

Appellation

Ile de Beauté

Région

Corse

Taux d'alcool

13,5%

À l'œil

Sa robe est d'un blanc pale et brillant.

Au nez

Son nez est d'une grande finesse, après agitation des notes de fruits (poire, coin) avec une touche de fleurs blanches se font jour.

En bouche

Son attaque est puissante, explosive et persistance. Nous ressentons de belles notes fruits à noyaux (abricot et pêche) ainsi qu'une subtile touche vanillée.

Se déguste

Ce vin de gastronomie accompagnera à la perfection des poissons avec une pointe de crème, un poulet aux morilles et des ris de veau.

La Revue des Vins de France - 90/100

Ce vin doit se mettre en place, mais la dégustation révèle une matière d'envergure.

jean-luc texte dans une bulle de chat

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Titi Estève, tel qu'on le surnomme affectueusement, a repris le domaine viticole de son père en 2010. À ce moment-là, il ne se doutait pas encore qu'il allait écrire une page remarquable de l'histoire du vignoble corse. Sous la gestion de son père, les raisins étaient principalement vendus à une coopérative. Cependant, dès son arrivée, Titi a impulsé un changement radical : il a converti le domaine à l'agriculture biologique, arraché les plants de merlot pour les remplacer par des cépages endémiques. Le résultat, aujourd'hui, est tout simplement époustouflant. Je me souviens de ma première dégustation des vins du domaine à la foire de Luri en Corse. C'était à l'époque des débuts prometteurs pour Titi. Parmi une soixantaine de rosés dégustés à l'aveugle, j'avais instinctivement choisi le sien. Et son vin blanc m'avait particulièrement marqué : à la fois puissant et ample, avec une texture charnue et une légère empreinte boisée (peut-être un peu trop à mon gout). Ce qui m'avait le captivé, c'était sa finale magnifique qui dévoilait une jolie tension.   Aujourd'hui, Titi n'est plus un novice dans l'univers viticole. Il est devenu un vigneron accompli, proposant une interprétation singulière et remarquable des vins corses. Le millésime 2018, notamment, est à son apogée : l'élevage, désormais subtilement patiné, laisse entrevoir de splendides amers. Bravo Titi, pour cette remarquable transformation et cette contribution exceptionnelle au patrimoine viticole corse.

La cuvée en 3 mots : PrécisionEnvergureAléria

En savoir plus sur l'appellation "Ile de Beauté"

Ile de Beauté est une appellation viticole de l'île de Corse, en France, qui produit une grande variété de vins rouges, blancs et rosés. Les vignobles de l'Ile de Beauté sont situés sur des terres montagneuses, avec des sols riches en calcaire et en argile, qui confèrent aux vins un caractère unique. Les vins rouges sont produits à partir de cépages tels que le Niellucciu et le Sciaccarellu, tandis que les vins blancs sont élaborés à partir de cépages tels que le Vermentino et le Muscat. Les vins rosés sont souvent un assemblage de cépages rouges et blancs. Les vins de l'Ile de Beauté sont réputés pour leur fraîcheur, leur fruité et leur minéralité, ainsi que pour leur capacité à accompagner une grande variété de plats. Ile de Beauté est une appellation viticole de plus en plus connue et appréciée par les amateurs de vin du monde entier.

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