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Domaine de Trevallon - Rouge

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Domaine de Trevallon - Rouge

Trevallon : histoire, vignoble et vins du domaine

Le Domaine de Trevallon est une exploitation de Saint-Étienne-du-Grès, sur le versant nord des Alpilles, en Provence. Ses 17 hectares de vignes réunissent cabernet-sauvignon et syrah pour le rouge, marsanne et roussanne pour le blanc, au cœur du Parc naturel régional des Alpilles. Ce choix d'assemblage lui a valu de quitter une appellation pour une indication géographique. Découvrez ci-dessous l'histoire du domaine, son vignoble et les cuvées de notre sélection.

Vinifié par

Famille Dürrbach

Déjà partis de chez Trevallon

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Surface du vignoble

17 hectares, dont 15 de rouges et 2 de blancs.

Génération à la tête du domaine

Après le décès d'Eloi Dürrbach en novembre 2021, la génération suivante dirige le domaine, avec Ostiane Dürrbach à sa tête selon un importateur.

Histoire du domaine

Le Domaine de Trevallon est lié à la famille Dürrbach depuis le milieu du XXe siècle. Selon les sources, Jacqueline et René Dürrbach ont acquis le Mas Chabert en 1950, puis la propriété voisine de Trevallon en 1960, la date d'achat variant toutefois d'un document à l'autre. Les premières vignes ont été plantées en 1973 par Eloi Dürrbach, leur fils, et le premier millésime date de 1976. En 1993, l'INAO a plafonné le cabernet à 20 % dans l'appellation Les Baux-de-Provence : la famille a refusé de modifier son assemblage, a perdu l'AOC, et ses vins sont devenus des vins de pays. Depuis la création de l'IGP Alpilles en 2009, le domaine utilise cette mention géographique plus précise. Après le décès d'Eloi Dürrbach en novembre 2021, la génération suivante a pris la direction de l'exploitation, avec Ostiane Dürrbach à sa tête selon un importateur.

Le vignoble et le terroir

Le vignoble du Domaine de Trevallon s'étend sur 17 hectares autour d'un mas, à Saint-Étienne-du-Grès, près de Saint-Rémy-de-Provence. Les vignes occupent trois vallons du Parc naturel régional des Alpilles, répartis en une quarantaine de parcelles environ, au milieu de la garrigue, des pins et des oliviers. Les sols y sont calcaires. L'encépagement compte 15 hectares de rouges, à parts égales de cabernet-sauvignon et de syrah, et 2 hectares de blancs, surtout de marsanne et de roussanne. L'association du cabernet-sauvignon et de la syrah repose sur l'idée que cet assemblage existait déjà en Provence avant le phylloxéra et y donnait d'excellents vins. Les cépages blancs ont été plantés après les cépages rouges.

Culture et vinification

Les informations disponibles sur la conduite du vignoble divergent légèrement. Un revendeur indique une certification en agriculture biologique depuis 2007, tandis qu'une autre source affirme que les vignes n'ont jamais reçu ni pesticide ni engrais chimique. À la cave, le rouge est vinifié sans égrappage, sans levurage ajouté et sans soufre : les raisins entiers fermentent sans contrôle de température. L'élevage du rouge dure 24 mois en foudres, avec un soutirage minimal. Les sources consultées ne détaillent pas ici la vinification du blanc.

Les vins du domaine

La gamme du Domaine de Trevallon se compose d'un rouge et d'un blanc, tous deux présents dans notre sélection. Le Domaine de Trevallon rouge, proposé en bouteille et en magnum, est un assemblage à parts égales de syrah et de cabernet-sauvignon, élevé 24 mois en foudres. Le Domaine de Trevallon blanc est issu de marsanne et de roussanne. Les vins sont commercialisés sous la mention IGP Alpilles. Chaque millésime porte une étiquette tirée d'un dessin de René Dürrbach, peintre et sculpteur, décédé en 1999 ; les étiquettes actuelles existent depuis le millésime 1996.

Foire Aux Questions

Où se situe le Domaine de Trevallon ?

Le Domaine de Trevallon se trouve à Saint-Étienne-du-Grès, sur le versant nord des Alpilles, à proximité de Saint-Rémy-de-Provence. Ses 17 hectares de vignes s'étendent autour d'un mas, dans trois vallons du Parc naturel régional des Alpilles.

Quelle est l'histoire du Domaine de Trevallon ?

Les parents d'Eloi Dürrbach ont acquis le Mas Chabert en 1950, puis la propriété de Trevallon en 1960, selon les sources. Eloi y a planté les premières vignes en 1973, et le premier millésime est sorti en 1976. Le domaine a perdu l'AOC en 1993.

Quels vins produit le Domaine de Trevallon ?

Le domaine produit un vin rouge, assemblage à parts égales de syrah et de cabernet-sauvignon élevé 24 mois en foudres, et un vin blanc de marsanne et de roussanne. Ses vins sont commercialisés sous la mention IGP Alpilles.

Pourquoi Trevallon est-il en IGP Alpilles plutôt qu'en AOC ?

En 1993, l'INAO a plafonné le cabernet à 20 % dans l'appellation Les Baux-de-Provence. La famille a refusé de modifier son assemblage et a perdu l'AOC. Depuis la création de l'IGP Alpilles en 2009, le domaine utilise cette mention.

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Où acheter les vins de Trevallon ?

Chez D’or et de vins, caviste en ligne et cave à Saint-Ouen, aux portes de Paris : 1 vin en stock : Rouge, choisi et goûté par le maître-sommelier Jean-Luc Jamrozik. Livraison offerte dès 199 € en France, à domicile ou en point relais, envoi dans dix pays d’Europe, et retrait possible à la cave.