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Mas Del Périé - La Roque

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Mas Del Périé - La Roque

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Mas Del Périé : histoire, vignoble et vins du domaine

Le Mas Del Périé est un domaine familial de Trespoux-Rassiels, dans le Lot, établi sur les hauts coteaux de l'appellation Cahors, en Sud-Ouest. Cultivé en biodynamie et certifié Demeter et Biodyvin, il fait du Malbec, travaillé parcelle par parcelle, le cœur de sa production. Il vinifie sans intrants œnologiques, dans un style fruité et fin. Découvrez ci-dessous la cuvée du domaine sélectionnée par notre cave.

Vinifié par

Fabien Jouve

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Mas Del Périé - La Roque

Culture

Biodynamie depuis 2011, en agriculture biologique.

Certification

Demeter et Biodyvin.

Génération à la tête du domaine

Exploitation familiale sur cinq générations, créée sous son nom actuel en 2006.

Histoire du domaine

Le Mas Del Périé a été créé en 2006 sur les plus hauts coteaux de Cahors, à Trespoux-Rassiels, dans le Lot. Le domaine se présente comme une exploitation familiale sur cinq générations, ancrée dans les terroirs du Causse de Cahors, à 350 mètres d'altitude. Son fondateur, Fabien Jouves, est issu d'une vieille famille paysanne du Causse. Dans les années 1970-1980, son père a agrandi le vignoble familial, peu après la reconnaissance de l'appellation Cahors en AOC. Ces terres calcaires, peu faciles à cultiver en céréales, ont ainsi trouvé dans la vigne une vocation durable. Cet héritage agricole nourrit encore l'identité du domaine, qui revendique son attachement à la polyculture traditionnelle de la ferme.

Le vignoble et le terroir

Le domaine se situe à la jonction des terroirs des coteaux du Quercy et de ceux de Cahors. Ses parcelles, proches du village, reposent sur des sols variés : argile rouge, calcaire ou zones caillouteuses. Cette diversité justifie une sélection parcellaire, qui permet d'exprimer les différentes facettes du Malbec, cépage roi de la propriété. Les cuvées portent d'ailleurs souvent le nom des lieux-dits dont elles sont issues. En lien avec l'histoire familiale, le Mas Del Périé a également replanté d'anciens cépages locaux, parmi lesquels le jurançon noir, le valdiguié, le noual et le gibert, qui enrichissent l'encépagement au-delà du seul Malbec.

Culture et vinification

Le Mas Del Périé est cultivé en biodynamie depuis 2011. Il est certifié Demeter et Biodyvin et conduit en agriculture biologique. Le domaine revient aussi à la polyculture, historiquement l'identité de la ferme : apiculture, vergers, haies et vitiforesterie, truffiers, lavandes, céréales et sélections massales figurent parmi ses activités. En cave, la vinification se fait sans intrants œnologiques. L'élevage varie selon la personnalité de chaque vin et peut se dérouler en cuves béton, en fûts, en foudres ou en amphores. Le domaine revendique des vins naturels, fruités, fins et digestes, éloignés de l'image rustique du Cahors.

Les vins du domaine

La gamme du Mas Del Périé en Cahors comprend notamment Les Escures, Les Acacias, Amphore et B763, tous en Malbec, ainsi qu'un Chenin blanc, Les Pièces Longues, issu du plateau calcaire. Dans notre sélection figure La Roque, un Cahors rouge 100 % Malbec issu d'une sélection parcellaire, situé en sommet de coteau à 350 mètres d'altitude, sur des marnes brunes du Miocène. Selon la fiche technique d'un millésime 2022, ce vin est vendangé à la main et vinifié naturellement, avec égrappage et cuvaison de 30 jours. Le domaine développe aussi l'œnotourisme, avec une boutique et des événements estivaux.

Foire Aux Questions

Où se situe le Mas Del Périé ?

Le Mas Del Périé se trouve à Trespoux-Rassiels, dans le Lot, en Sud-Ouest. Le domaine est établi sur les plus hauts coteaux de l'appellation Cahors, à 350 mètres d'altitude, à la jonction des terroirs des coteaux du Quercy et de ceux de Cahors.

Quelle est l'histoire du Mas Del Périé ?

Le Mas Del Périé a été créé en 2006 par Fabien Jouves, issu d'une vieille famille paysanne du Causse. Le domaine se présente comme une exploitation familiale sur cinq générations. Le père du fondateur a agrandi le vignoble dans les années 1970-1980, après la reconnaissance de l'AOC Cahors.

Quels vins produit le Mas Del Périé ?

Le Mas Del Périé produit principalement des Cahors rouges 100 % Malbec, dont La Roque, Les Escures, Les Acacias, Amphore et B763, ainsi qu'un Chenin blanc, Les Pièces Longues. Les vins sont vinifiés sans intrants œnologiques et élevés selon leur personnalité, en cuves béton, fûts, foudres ou amphores.

Le Mas Del Périé est-il certifié bio ?

Oui. Le Mas Del Périé est conduit en agriculture biologique et cultivé en biodynamie depuis 2011. Le domaine est certifié Demeter et Biodyvin. Il pratique également la polyculture, avec apiculture, vergers, haies, vitiforesterie, truffiers, lavandes et céréales.

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