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Domaine de L'Ecu - Mephisto

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Domaine de l'Écu : histoire, vignoble et vins du domaine

Le Domaine de l'Écu est une exploitation viticole du Landreau, en Loire-Atlantique, au cœur de l'appellation Muscadet Sèvre et Maine. Certifié en agriculture biologique depuis 1975 et en biodynamie depuis 1998, il vinifie ses Muscadets par type de sol et élève une partie de ses vins en amphores de terre cuite. Découvrez ci-dessous la sélection de cuvées du domaine disponibles à la cave.

Vinifié par

Fred Niger

Déjà partis de chez L'Ecu

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Surface du vignoble

24 hectares, cultivés en agriculture biologique et en biodynamie de longue date.

Culture

Agriculture biologique depuis 1975 et biodynamie depuis 1998, sur la totalité des vignes.

Certification

Bio depuis 1975, Demeter (biodynamie) depuis 1998, et Biodyvin depuis 2014.

Histoire du domaine

Le Domaine de l'Écu a été fondé par Guy Bossard au Landreau, en Loire-Atlantique, dans l'aire de l'appellation Muscadet Sèvre et Maine. Selon la présentation d'un importateur, la famille Bossard cultivait déjà la vigne et produisait du vin au Landreau depuis cinq générations avant l'époque de Guy Bossard. En 2010, ce dernier a cédé l'exploitation à Fred Niger, au terme d'une transition progressive menée conjointement afin de préserver l'identité des vins. Cette passation s'est faite dans la continuité : la gamme de production héritée du fondateur a été conservée, tandis que de nouvelles pratiques de cave ont été introduites, comme la vinification en amphores.

Le vignoble et le terroir

Le vignoble du Domaine de l'Écu s'étend sur 24 hectares, cultivés de longue date en agriculture biologique et en biodynamie, d'après une enquête menée auprès du vigneron. Le melon de Bourgogne, cépage de base des Muscadets du domaine, y côtoie d'autres variétés : chenin, chardonnay, folle blanche, pinot noir, cabernet franc et cabernet sauvignon. Les cuvées de Muscadet sont vinifiées par type de sol, et leurs noms renvoient à l'origine des raisins : Granite, Orthogneiss et Classique. Cette lecture du terroir par la nature du sol a été remarquée par Bettane & Desseauve, qui soulignent ces cuvées baptisées d'après leurs sols.

Culture et vinification

Le Domaine de l'Écu est certifié en agriculture biologique depuis 1975 et en biodynamie (Demeter) depuis 1998, sur la totalité de ses vignes. La certification Biodyvin s'y ajoute depuis 2014. Les règles maison reposent sur la biodiversité au vignoble, des rendements faibles, des vendanges manuelles et des fermentations aux levures indigènes. À la cave, Fred Niger a introduit la vinification en amphores de terre cuite : le chai en compte plus de soixante-dix, d'environ 150 à 800 litres, utilisées pour la fermentation et l'élevage. Les Muscadets du domaine sont élevés sur lies pendant 15 à 18 mois.

Les vins du domaine

Le Domaine de l'Écu produit des Muscadets, élevés sur lies pendant 15 à 18 mois, ce qui leur confère une texture et une complexité distinctives dans l'appellation. Il élabore aussi des vins de cépage en Vin de France, élevés en amphore et en fût, ou parfois en amphore seule. Les cuvées Mephisto et Taurus, présentes dans notre catalogue, sont présentées comme révélatrices de l'approche du domaine, qui réalise également des cuvées en collaboration avec d'autres vignerons amis. La sélection compte aussi la cuvée Rednoz. La Revue du Vin de France a noté en 2014 un retour au meilleur niveau des blancs du domaine.

Foire Aux Questions

Où se situe le Domaine de l'Écu ?

Le Domaine de l'Écu se situe au Landreau, en Loire-Atlantique, au cœur de l'appellation Muscadet Sèvre et Maine. Il a été fondé par Guy Bossard, puis repris en 2010 par Fred Niger.

Quelle est l'histoire du Domaine de l'Écu ?

Le domaine a été fondé par Guy Bossard au Landreau, dont la famille y produisait du vin depuis cinq générations selon un importateur. Guy Bossard l'a vendu à Fred Niger en 2010, après une transition progressive pour préserver l'identité des vins.

Quels vins produit le Domaine de l'Écu ?

Le domaine produit des Muscadets vinifiés par type de sol (Granite, Orthogneiss, Classique), élevés sur lies 15 à 18 mois, ainsi que des vins de cépage en Vin de France élevés en amphore et en fût, ou parfois en amphore seule.

Le Domaine de l'Écu est-il certifié bio ?

Oui. Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 1975 et en biodynamie (Demeter) depuis 1998, sur la totalité de ses vignes. La certification Biodyvin s'y ajoute depuis 2014.

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