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Clos de la Coulée de Serrant

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Coulée de Serrant : histoire, vignoble et vins du domaine

La Coulée de Serrant est un domaine viticole de Savennières, en Loire, dont le vignoble aurait été planté en 1130 par des moines cisterciens. Son clos de 7 hectares forme une appellation d'origine contrôlée en monopole, cultivée en biodynamie et plantée exclusivement de chenin blanc. Découvrez ci-dessous l'histoire, le terroir et les vins du domaine, avant de parcourir notre sélection de cuvées.

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Surface du vignoble

7 hectares d'appellation Coulée de Serrant, en monopole.

Culture

Biodynamie sur toute la propriété depuis 1984, dès 1981 pour le Clos de la Coulée de Serrant.

Histoire du domaine

Le vignoble de la Coulée de Serrant, à Savennières, a été planté en 1130 par des moines cisterciens, selon le site officiel du domaine. Après le départ des moines, vers la fin du XVIIe siècle, la famille Costreau prend la direction de la propriété dans la première moitié du XXe siècle et en confie l'exploitation des parcelles à des ouvriers viticoles. La famille Joly s'installe ensuite sur le domaine en 1960. Le fils, Nicolas Joly, rejoint la propriété en 1978, et le vignoble devient rentable à partir de 1979. Virginie Joly, fille de Nicolas, a pris en charge une grande partie de la conduite du domaine ces dernières années. Cette continuité familiale, d'abord monastique puis propriétaire, structure près de neuf siècles d'histoire viticole sur un même coteau.

Le vignoble et le terroir

La Coulée de Serrant est une appellation d'origine contrôlée de seulement 7 hectares, détenue en exclusivité par la famille Joly : c'est ce que l'on appelle un monopole. Le Clos de la Coulée de Serrant occupe des pentes exposées plein sud, dominant la Loire, sur des sols minces de schiste et de quartz. Le cépage unique est le chenin blanc, planté à une densité de 4 800 à 6 700 pieds par hectare. Les vignes ont entre 35 et 80 ans selon le site officiel, les plus anciennes ayant été plantées en 1935. Les remplacements de pieds se font par sélection massale, c'est-à-dire à partir de greffons prélevés dans les vignes du clos lui-même.

Culture et vinification

Toute la propriété est cultivée selon les principes de la biodynamie depuis 1984, la cuvée Clos de la Coulée de Serrant l'étant dès 1981. Les pentes qui dominent la Loire sont travaillées en partie à la main et en partie au cheval. Les vendanges sont manuelles et s'effectuent en plusieurs passages, avec des rendements de 20 à 25 hl/ha pour le Clos de la Coulée de Serrant. La vinification repose sur des levures indigènes, sans chaptalisation ni contrôle de température. L'élevage dure de 6 à 8 mois en fûts de 500 litres, dont 5 % de bois neuf au maximum, et l'usage du soufre reste faible.

Les vins du domaine

Le domaine produit trois vins issus de trois appellations : Coulée de Serrant, Savennières-Roche-aux-Moines (Clos de la Bergerie) et Savennières (Les Vieux Clos). L'appellation Coulée de Serrant représente entre 20 000 et 25 000 bouteilles par an, uniquement en blanc. Notre catalogue propose deux cuvées de cette appellation : le Clos de la Coulée de Serrant, version sèche, et le Clos de la Coulée de Serrant – Moelleux. Cette dernière est élaborée certaines années seulement, à côté de la version sèche, et toutes deux sont issues du chenin blanc du clos.

Foire Aux Questions

Où se situe le domaine de la Coulée de Serrant ?

Le domaine de la Coulée de Serrant se situe à Savennières, en Loire. Son vignoble occupe des pentes exposées plein sud qui dominent le fleuve, sur des sols minces de schiste et de quartz, et forme l'appellation Coulée de Serrant.

Depuis quand la Coulée de Serrant est-elle cultivée ?

Selon le site officiel du domaine, le vignoble a été planté en 1130 par des moines cisterciens. La famille Costreau a ensuite dirigé la propriété, puis la famille Joly s'y est installée en 1960 et la conduit depuis.

Quels vins produit le domaine de la Coulée de Serrant ?

Le domaine produit trois vins blancs de chenin blanc : Coulée de Serrant, Savennières-Roche-aux-Moines (Clos de la Bergerie) et Savennières (Les Vieux Clos). Le Clos de la Coulée de Serrant existe aussi en version moelleuse, élaborée certaines années.

La Coulée de Serrant est-elle cultivée en biodynamie ?

Oui, toute la propriété est cultivée selon les principes de la biodynamie depuis 1984. La cuvée Clos de la Coulée de Serrant l'est même dès 1981. Les pentes sont travaillées en partie à la main et en partie au cheval.

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