SoupleStarFinesse
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100% Syrah
Saint-Joseph
Rhône
13%
Sa robe est d'un rouge sang
Christophe souhaite mettre en bouteille des vins dont le fruit domine, et c'est le cas. Le premier nez dévoile des arômes Kirschés de violette. Le second laisse place à des arômes de poivre blanc et clou de girofle.
Du velours en bouche, de la rondeur et une puissance savamment maitrisée. Très belle longueur.
Une côte d'agneau servie avec une purée truffée, un rôti avec un jus légèrement réduit, un canard colvert avec une sauce aux airelles. À servir aux alentours des 15° et si possible carafer 30 min avant le service.
Nous avons été séduits par le fond et la finesse des vins
Le domaine Curtat est situé au cœur de l'appellation Saint-Joseph à Tournon. Il mesure aujourd'hui 7 hectares, et Christophe y pratique une approche bio, très peu interventionniste. Christophe Curtat est une personne comme je les aime, à la fois généreuse, modeste, mais aussi et surtout très douée. Lors de ma venue au domaine, il nous a révélé qu'Yves Cuilleron a été le grand artificier de son indépendance. Cette cuvée fait référence à ses débuts où il allait "squatter" chez les autres avant d'avoir son propre chai. En bouche, cette cuvée dégage une élégance que j'avais rarement ressenti jusqu'alors, à la fois voluptueuse et soyeuse. La vinification et l'élevage sont parfaitement maîtrisés. Si certains considèrent qu'il s'agit d'une future star, il est à mes yeux une star à part entière et sa vision est celle du renouveau de l'appellation. En un mot : grandiose !
La cuvée en 3 mots : SoupleStarFinesseSaint-Joseph est une appellation viticole située dans la région viticole de la vallée du Rhône, en France. Les vins de Saint-Joseph sont produits à partir du cépage Syrah, qui est cultivé sur des sols granitiques et argilo-calcaires. Les vins de Saint-Joseph sont connus pour leur élégance, leur puissance et leur complexité aromatique, avec des notes de fruits noirs, d'épices et de réglisse. L'appellation Saint-Joseph est considérée comme l'une des plus prestigieuses de la vallée du Rhône et a été reconnue comme AOC en 1956. Les vins de Saint-Joseph sont une destination incontournable pour les amateurs de vin qui visitent la région. Découvrez les vins de Saint-Joseph lors de votre prochaine visite dans la vallée du Rhône !
La cuvée Nomade du Domaine Christophe Curtat est un Saint-Joseph rouge issu du seul cépage Syrah, né sur les coteaux granitiques de la rive droite du Rhône. C’est un vin fruité et puissant, d’un potentiel de garde d’environ 12 ans. À déguster aux alentours de 15 °C, avec les poissons, les viandes rouges et les volailles.
Jean-Luc lui donne un potentiel de garde d’environ 12 ans.
Aux alentours de 15 °C.
Il accompagne bien : poisson, viande rouge, volaille. Le conseil de Jean-Luc : « Une côte d'agneau servie avec une purée truffée, un rôti avec un jus légèrement réduit, un canard colvert avec une sauce aux airelles. À servir aux alentours des 15° et si possible carafer 30 min avant le service ».
À servir aux alentours des 15° et si possible carafer 30 min avant le service.
Cépage : 100% Syrah. Appellation Saint-Joseph, Rhône. Degré : 13 %.
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