Domaine Levert-Barault - Mercurey 1er Cru "Les Combins"

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Il y a des baffes que l'on aime bien se prendre , dis moins trivialement il y a des surprises que l'on aime particulièrement ! Comme nous le disions dans un précédent commentaire, Les 1er cru de chez Levert-Barrault nous ont mis un bel uppercut . La restructuration des vins de la famille Picard ont permis sans nul doute d'atteindre ce très haut niveau qualitatif, que ca soit dans les vignes ou dans la cave la révolution a eu lieu et donne des vins ... remarquable ! Encore discret, domaine s'impose et deviendra incontournable. Parcelle située juste en dessous des Champs-Martin, cette cuvée révèle un point de concentration que Champs-Martin, un vin au profil plus aérien,  il y a du fonds, un registre minérale qui plaira aux amateurs de Bourgogne. C'est ravageur et capable de vieillir des années en cave