Domaine Graeme & Julie BOTT - Côte-Rotie Lieu-Dit "Fongeant"

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Je ne vais pas tourner autour du pot : cette Côte-Rôtie fait partie des plus grandes que j’ai dégustées cette année.
Difficile de cacher mon enthousiasme devant un domaine qui, en si peu de temps, a rejoint le cercle très restreint des valeurs sûres de la région. Leur ascension est fulgurante… et totalement méritée. Moins de 1200 bouteilles seulement : autant dire que l’on touche ici à l’ultra-confidentiel. Élevée 20 mois en barrique, puis une année en bouteille, vinifiée en grappes entières, cette cuvée est un parfum d’ensorcèlement : profondeur, épices, fleurs, tout y est. La bouche ? Ample, structurée, portée par des tanins accrocheurs justes comme il faut, avant une finale d’une fraîcheur sidérante qui relance le vin et vous laisse sans voix. c’est intense, c’est magistral. Une Côte-Rôtie qui marque un tournant  et qui, j’en suis convaincu, place définitivement le domaine dans la cour des très grands.