Ça pinote graveMûreBaies sauvages
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100% Pinot noir
Givry 1er cru
Vin de Bourgogne
12,5%
Sa robe est d'un rouge cerise clair.
Son nez expressif nous plonge dans un panier de fruits rouges soutenu par de belles notes vanillées.
Son attaque est souple et nous dévoile de jolis arômes de fruits noirs et de cerises. Sa finale est superbe avec, notamment, une belle longueur.
Avec des œufs en meurette, un gigot d'agneau, une poêlée de champignons.
De 1760 avec Gabriel Ragot jusqu’à aujourd’hui avec Nicolas Ragot, chaque génération a transmis son savoir-faire, sa passion de la vigne et de l’expression de son terroir. Engagé depuis plus de 15 ans dans le respect du vivant, le domaine est depuis 2019 certifié HVE Niveau 3 (Haute Valeur Environnementale ). Parcelle située au sud de l’appellation avec une exposition Est, elle bénéficie d’un bel ensoleillement. Les sols caillouteux offrent un bon drainage. Ce Givry 1er cru vin se caractérise par la finesse, l’élégance et un côté féminin : la pleine expression du pinot noir et toute sa palette de petits fruits rouges. Il s'agit d'un grand Givry dont l'élevage en fut est parfaitement maîtrisé conférant ainsi au vin une admirable longueur et texture en bouche.
La cuvée en 3 mots : Ça pinote graveMûreBaies sauvagesL'appellation Givry 1er cru est l'une des appellations les plus renommées de la région viticole de Bourgogne en France. Les vignobles sont situés dans la Côte Chalonnaise, où les sols calcaires et argileux sont idéaux pour la culture des raisins Pinot Noir et Chardonnay. Les vins produits sous cette appellation sont reconnus pour leur qualité exceptionnelle, leur élégance et leur finesse. Les vins rouges de Givry 1er cru sont corsés et épicés, avec des arômes de fruits rouges et noirs et une belle structure tannique. Les vins blancs sont frais et fruités, avec des notes de fleurs blanches et de citron. Givry 1er cru offre une grande variété de terroirs, chacun avec son propre caractère unique. Parmi les terroirs les plus prestigieux, on peut citer les vignobles de Clos du Cellier aux Moines, Clos Salomon, et Les Bois Chevaux. Les vins de Givry 1er cru peuvent être dégustés jeunes, mais également vieillir pendant plusieurs années, permettant ainsi de développer des arômes plus complexes et une texture plus veloutée.
Jean-Luc lui donne un potentiel de garde d’environ 10 ans.
Il accompagne bien : apéritif, viande rouge. Le conseil de Jean-Luc : « Avec des œufs en meurette, un gigot d'agneau, une poêlée de champignons ».
Cépage : 100% Pinot noir. Appellation Givry 1er cru, Vin de Bourgogne. Degré : 12,5 %.
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