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Jean-Marc Burgaud : toutes les bouteilles sont parties

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Jean-Marc Burgaud : parcours, philosophie et vins

Jean-Marc Burgaud est un vigneron de Morgon, dans le Beaujolais, issu d'une famille de vignerons installée dans l'appellation depuis plusieurs générations. Formé à la viticulture et à l'œnologie, il s'est forgé une réputation si solide sur la Côte du Py que le magazine Bourgogne Aujourd'hui l'a surnommé « Monsieur Côte du Py ». Ses rouges, issus du gamay, associent vendanges manuelles et vinifications peu interventionnistes. Découvrez ci-dessous ses Morgon disponibles à la cave.

Son domaine

Jean-Marc Burgaud

Parcours

Jean-Marc Burgaud est né à Morgon, dans une famille de vignerons implantée dans l'appellation depuis plusieurs générations. Avant de se lancer, il a suivi une formation en viticulture et en œnologie, puis il a commencé sa carrière en 1989. Son installation s'est faite à Morgon, sur la Côte du Py, la colline qui allait devenir sa signature. La reprise de vignes de cette colline, en 1992, lui a donné une nouvelle dimension. Son parcours s'est ensuite construit par transmission familiale : entre 1988 et 2002, il a repris les vignes de sa belle-famille, son épouse étant elle-même originaire de Morgon, puis celles de son père en 2006. Cet ancrage local et familial explique la place centrale que Morgon occupe dans son travail de vigneron depuis plus de trente ans.

Philosophie de travail

Dans ses vignes, Jean-Marc Burgaud revendique le bon sens comme principe directeur. Les rendements sont maîtrisés, la qualité passe avant la quantité et les vendanges se font à la main. Les traitements sont réduits au minimum et n'interviennent qu'en cas de besoin, afin de préserver l'équilibre du vignoble. Les sources décrivent des pratiques proches de l'agriculture biologique, sans certification. À la cave, il pratique des vinifications semi-carboniques en vendanges entières, très peu sulfitées. Les macérations durent de 7 à 15 jours selon les cuvées. Les élevages se font le plus souvent en cuve, sauf pour la cuvée parcellaire des Javernières, élevée en fût. Il a aussi abandonné le bois neuf au profit du bois sec et cherche une extraction plus douce qu'auparavant.

Le style de ses vins

Les rouges de Jean-Marc Burgaud sont des Morgon de gamay, et deux d'entre eux figurent dans notre sélection. Le Côte du Py est présenté comme un vin de garde aux tannins nobles et aux arômes de kirsch, issu de sols de pierres bleues, produits de la dégradation de schistes riches en oxyde de fer. Le Morgon Les Charmes vient d'une parcelle d'environ un hectare, sur sols granitiques, à l'ouest de l'appellation. Selon le Wine Anorak, ce secteur au nord-ouest de Morgon, sur granite avec un peu d'argile, donne des vins plus frais. Un importateur le juge équilibré, expressif et un peu plus accessible que la Côte du Py, jugée plus structurée. Les deux cuvées illustrent ainsi deux facettes du même vigneron.

Projets et reconnaissances

Jean-Marc Burgaud est considéré comme l'un des plus importants propriétaires de la Côte du Py, climat emblématique de Morgon. Cette légitimité sur la colline lui a valu, de la part du magazine Bourgogne Aujourd'hui, le surnom de « Monsieur Côte du Py ». Ses vins bénéficient aussi d'une reconnaissance régulière de la presse spécialisée : le Guide Hachette des vins mentionne fréquemment ses Côte du Py, et le millésime 2003 a de nouveau été retenu par le jury. Les sources consultées ne font état ni de collaborations ni d'autres projets distincts de son travail sur Morgon, qui reste le cœur de son activité de vigneron.

Foire Aux Questions

Qui est Jean-Marc Burgaud ?

Jean-Marc Burgaud est un vigneron de Morgon, dans le Beaujolais, né dans une famille de vignerons installée depuis plusieurs générations. Formé à la viticulture et à l'œnologie, il a commencé sa carrière en 1989 sur la Côte du Py et s'est fait connaître comme « Monsieur Côte du Py ».

Quelle est la philosophie de travail de Jean-Marc Burgaud ?

Sa philosophie repose sur le bon sens : rendements maîtrisés, qualité avant quantité, vendanges manuelles et traitements réduits au minimum. Les pratiques sont proches du bio, sans certification. En cave, les vinifications sont semi-carboniques en vendanges entières, très peu sulfitées, avec des élevages le plus souvent en cuve.

Quels vins de Jean-Marc Burgaud découvrir ?

Deux Morgon rouges sont à découvrir : le Côte du Py, vin de garde structuré aux arômes de kirsch, et Les Charmes, issu d'une parcelle granitique à l'ouest de l'appellation, plus frais et un peu plus accessible. Les deux sont élaborés à partir de gamay.

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