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Domaine L'Arlot - Côte de Nuits Villages Clos du Chapeau Monopole
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Domaine de L'Arlot - Côte de Nuits Villages Au Leurey
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Domaine de l'Arlot - Nuits Saint-Georges 1er Cru Clos des Forêts Saint-Georges Monopole
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Domaine de L'Arlot - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos De L'Arlot Monopole
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Domaine de l'Arlot - Romanée Saint-Vivant Grand Cru
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Domaine de l'Arlot - Romanée Saint-Vivant Grand Cru
Géraldine Godot est originaire de Bourgogne. Microbiologiste et œnologue de formation, elle est titulaire d'un master en biologie cellulaire et diplômée œnologue de l'Institut Jules-Guyot, à Dijon. Ce double ancrage, scientifique et pratique, structure sa manière d'aborder la vinification. Elle prend la direction technique du Domaine de l'Arlot en septembre 2014, après Olivier Leriche puis Jacques Devauges. Ce dernier est ensuite parti diriger le Clos de Tart, puis le Domaine des Lambrays. Elle s'inscrit ainsi dans une série de vinificateurs nommés par Christian Seely, directeur général d'AXA Millésimes. Les millésimes conduits dès 2015 sont les premiers de son travail complet sur le domaine, dont le style a sensiblement évolué depuis, d'après la critique britannique Sarah Marsh MW.
Plutôt que de bouleverser les méthodes en place, Géraldine Godot a choisi de poursuivre l'approche sobre, de type « less is more », qui fait l'identité du Domaine de l'Arlot. Elle en conserve les valeurs, dont la culture en biodynamie, tout en y imprimant sa marque : une extraction minimale et moins de bois neuf qu'auparavant, afin de préserver le fruit. Au chai, les choix sont précis. Pour le Clos des Forêts Saint-Georges, elle associe égrappage total, macération préfermentaire à froid d'environ sept jours et fermentation spontanée de 19 jours en cuve inox. Le Romanée-Saint-Vivant est également égrappé en totalité, fermenté 20 jours en cuve bois aux levures indigènes, avec un pigeage quotidien.
Les vins de Géraldine Godot recherchent la finesse avant la puissance. Elle décrit elle-même le Nuits-Saint-Georges par ses tanins, sa structure et son corps, et le Romanée-Saint-Vivant par la cerise, les arômes floraux et les épices, avec beaucoup de finesse. Selon Falstaff, le Clos de l'Arlot offre un fruit rouge charmeur, tandis que le Clos des Forêts Saint-Georges montre un fruit plus sombre et plus méditatif. D'après le négociant britannique Lay & Wheeler, l'usage mesuré de la vendange entière en rouge apporte finesse et délicatesse aux Nuits-Saint-Georges. Notre sélection, en rouge et en blanc, permet de comparer ces nuances d'une appellation à l'autre.
Le travail de Géraldine Godot a été salué par la critique. Neal Martin, du Wine Advocate, estime qu'elle réalise sans doute les meilleurs vins de l'histoire du Domaine de l'Arlot. Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 a, de son côté, attribué une troisième étoile au domaine, saluant la précision, l'élégance intemporelle et la transparence des vins. Ces distinctions récompensent une évolution de style engagée dès les millésimes 2015, menée dans la continuité des valeurs du domaine plutôt que par rupture.
Géraldine Godot est microbiologiste et œnologue de formation, originaire de Bourgogne. Titulaire d'un master en biologie cellulaire et diplômée de l'Institut Jules-Guyot à Dijon, elle dirige la partie technique du Domaine de l'Arlot, en Côte de Nuits, depuis septembre 2014.
Elle poursuit l'approche sobre du Domaine de l'Arlot, sans bouleverser les méthodes en place. La culture en biodynamie est conservée. Sa marque tient à une extraction minimale et à moins de bois neuf qu'auparavant, afin de préserver le fruit des vins.
Ses vins privilégient la finesse. Elle décrit le Nuits-Saint-Georges par ses tanins, sa structure et son corps, et le Romanée-Saint-Vivant par la cerise, les arômes floraux et les épices. Falstaff note un Clos de l'Arlot au fruit rouge charmeur.
Notre sélection comprend cinq cuvées en rouge et en blanc : deux Côte de Nuits Villages, le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos des Forêts Saint-Georges, le Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de l'Arlot et le Romanée-Saint-Vivant Grand Cru.
