Tarra di Sognu – Tarra di Sognu blanc

L’avis du Maitre-Sommelier :
Cette cuvée signe son troisième millésime sur 3 hectares de terroir argilo-calcaire de Bonifacio. Tarra di Sognu impose son terroir parmi les plus grands de France : ciselé, salin, le blanc présente une délicatesse de saveurs et de texture hors du commun. Son raffinement épuré et son allonge le mènent à l’essentiel : l’expression d’un grand terroir calcaire. Le Vermentino présent à 80%, s’assemble au Bianco Gentile, Genovese et Carcaghjolu Biancu, le tout est évidemment magistral. A l’image du rouge, sa pureté rappelle les grands terroirs bourguignon : Une référence