Domaine Vincent Pinard – Nuance

L’avis du Maitre-Sommelier :  Situé en plein cœur du Sancerrois à Bué, le domaine Pinard véritable référence, est un vignoble familial de plus de 20 générations. Mesurant 15 hectares (12,5 pour dédiés au blanc et 4,5 dédiés au rouge) tous les vins sont d’une grande pureté et élégance. Les deux frères Clément et Florent parviennent grâce à un mode culture peu interventionniste et une grande connaissance de leur fief à tirer la quintessence de leur terre. Cette cuvée élevée 2/3 en cuve et 1/3 en fut est une très belle entrée en matière. La bouche y est mordante, croquante, sapide avec une finale subtile sur les agrumes. Pureté et finesse sont au rendez-vous !