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Domaine Vincent Pinard - Grand Chemarin - Magnum

150cL Domaine Vincent Pinard Loire

Caractéristiques

Dégustation

Critiques

Cépage

100% Sauvignon

Appellation

Sancerre

Région

Loire

Taux d'alcool

12,5%

À l'œil

Sa robe est d'un blanc brillant aux reflets verts.

Au nez

Son nez exprime des arômes de cédrat, de verveine. Son deuxième nez dévoile des arômes de pierres chaudes ainsi que de subtiles notes fumées.

En bouche

Sa bouche est un modèle du genre ! Nous apprécions la vivacité et la tension de ce vin. Se bonifiera après quelques années en cave.

Se déguste

Avec des poissons grillés, crustacés, volailles ou sur un crottin de Chavignol. À déguster aux alentours des 11°.

Revue du Vin de France - 96/100Guide Bettane + Desseauve 2020 (août 2019) - 16/20

Plein sud, ce terroir donne un vin toujours plus solaire et large que son compère du petit chemarin. Pour autant, la tension et la vivacité sont là, avec une finale mentholée. Fourchette d’apogée : 2019-2025. Accords mets et vins : poissons de rivière, fromages de chèvre, plateau de fromages, pâtes et risottos au poisson et aux fruits de mer, fromages de vache, poissons crus, sushis.

jean-luc texte dans une bulle de chat

L'avis de Jean-Luc

Maître-Sommelier

Domaine incontournable du Sancerrois, Clément et Florent Pinard sont parvenus à faire de ce domaine, une référence dans le monde entier (rien que cela). Très peu interventionnistes dans leur vigne, ils prennent soin de leur raisin avec une culture biodynamique. Ils n’utilisent pas de désherbant, pas d’insecticides, ni aucun produit chimique qui ne pourrait altérer la qualité des sols et des raisins. À l’orée de l’année 2010, le domaine décide de faire une cuvée parcellaire Grand Chemarin et isole cette parcelle située sur un haut plateau calcaire dont la densité de plantation est élevée. Une cuvée tout en minéralité, tension et vivacité qui fait partie de nos coups de cœur du domaine.

La cuvée en 3 mots : VerticaleMillésimeIntense

En savoir plus sur l'appellation "Sancerre"

Sancerre est une appellation viticole située dans la région viticole de la vallée de la Loire, en France. Les vins de Sancerre sont produits à partir du cépage Sauvignon Blanc, qui est cultivé sur des sols argilo-calcaires et silex. Les vins de Sancerre sont caractérisés par leur fraîcheur, leur minéralité et leur complexité aromatique, avec des notes d'agrumes, de fruits blancs et de fleurs blanches. Sancerre est également connue pour ses vins rouges et rosés produits à partir du cépage Pinot Noir. L'appellation Sancerre est considérée comme l'une des plus prestigieuses de la Loire et est une destination incontournable pour les amateurs de vin. Découvrez les vins de Sancerre lors de votre prochaine visite dans la région !

Avis de la communauté

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