L'unité
90€
100% Sauvignon
Sancerre
Loire
12,5%
Sa robe est d'un blanc brillant aux reflets verts.
Son nez exprime des arômes de cédrat, de verveine. Son deuxième nez dévoile des arômes de pierres chaudes ainsi que de subtiles notes fumées.
Sa bouche est un modèle du genre ! Nous apprécions la vivacité et la tension de ce vin. Se bonifiera après quelques années en cave.
Avec des poissons grillés, crustacés, volailles ou sur un crottin de Chavignol. À déguster aux alentours des 11°.
Plein sud, ce terroir donne un vin toujours plus solaire et large que son compère du petit chemarin. Pour autant, la tension et la vivacité sont là, avec une finale mentholée. Fourchette d’apogée : 2019-2025. Accords mets et vins : poissons de rivière, fromages de chèvre, plateau de fromages, pâtes et risottos au poisson et aux fruits de mer, fromages de vache, poissons crus, sushis.
Domaine incontournable du Sancerrois, Clément et Florent Pinard sont parvenus à faire de ce domaine, une référence dans le monde entier (rien que cela). Très peu interventionnistes dans leur vigne, ils prennent soin de leur raisin avec une culture biodynamique. Ils n’utilisent pas de désherbant, pas d’insecticides, ni aucun produit chimique qui ne pourrait altérer la qualité des sols et des raisins. À l’orée de l’année 2010, le domaine décide de faire une cuvée parcellaire Grand Chemarin et isole cette parcelle située sur un haut plateau calcaire dont la densité de plantation est élevée. Une cuvée tout en minéralité, tension et vivacité qui fait partie de nos coups de cœur du domaine.
La cuvée en 3 mots : VerticaleMillésimeIntenseSancerre est une appellation viticole située dans la région viticole de la vallée de la Loire, en France. Les vins de Sancerre sont produits à partir du cépage Sauvignon Blanc, qui est cultivé sur des sols argilo-calcaires et silex. Les vins de Sancerre sont caractérisés par leur fraîcheur, leur minéralité et leur complexité aromatique, avec des notes d'agrumes, de fruits blancs et de fleurs blanches. Sancerre est également connue pour ses vins rouges et rosés produits à partir du cépage Pinot Noir. L'appellation Sancerre est considérée comme l'une des plus prestigieuses de la Loire et est une destination incontournable pour les amateurs de vin. Découvrez les vins de Sancerre lors de votre prochaine visite dans la région !
Domaine Vincent Pinard - Chêne Marchand blanc - Magnum
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Domaine Vincent Pinard - Chêne Marchand blanc - Magnum
Domaine Vincent Pinard - Petit Chemarin - Magnum
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Domaine Vincent Pinard - Petit Chemarin - Magnum
Domaine Vincent Pinard - Grand Chemarin
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Domaine Vincent Pinard - Grand Chemarin
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Domaine Vincent Pinard - Grand Chemarin - Magnum
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